Kenapa Daging Kambing Tidak Harus Dihindari? 

Hal ini sesuai dengan Penelitian dari Alina et all yang di publikasi pada tahun 2024 dimana hasil penelitian tersebut menyebutkan bahwa Daging Kambing yang diperkaya Asam Lemak Omega-3 dapat menurunkan kolesterol plasma yang sudah publikasi di Jurnal BioMed Research International. 

Penelitian kedua yang mendukung adalah penelitian yang sudah di publikasikan dalam Jurnal Nutrients pada tahun 2020 dimana hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa mengkonsumsi keju kambing kaya omega-3 meningkatkan Biomarker kardiovasculer pada orang yang memiliki kelebihan berat badan atau obesitas.

Konsumsi daging kambing memiliki efek yang baik pada jantung pada penderita obesitas apabila dikonsumsi secara tepat dan tidak berlebihan. 

Penelitian klinis yang melibatkan peserta yang sehat tersebut menemukan bahwa mengkonsumsi daging domba yang diberi makan rumput alami tiga kali sehari selama empat minggu dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner dan stroke.

Sedangkan dari hasil laboratorium menunjukkan bahwa pada plasma darah menunjukkan peningkatan sistem imun didalam tubuh manusia.

Selain itu juga bisa menurunkan kadar kolesterol jahat pada darah manusia apabila dikonsumsi sesuai dengan takaran serta tidak berlebihan. 

Pada ketiga penelitian tersebut menunjukkan hasil yang sama bahwa produk daging kambing bisa memberi manfaat yang baik bagi tubuh manusia serta bisa menjaga kebugaran tubuh.

Hal lain adalah apabila daging kambing dikonsumsi sesuai aturan bisa menurunkan kadar kolesterol jahat didalam tubuh manusia.

Selain itu faktor pola makan yang seimbang empat sehat lima sempurna sangat penting dalam menjaga nutrisi pada tubuh manusia supaya bisa memenuhi nutrisi secara seimbang. 

Perlu diketahui bahwa kandungan lemak daging kambing lebih rendah dibandingkan dengan daging hewan yang lainnya seperti ayam tanpa kulit yang memiliki 3 gram lemak dan daging sapi yang memiliki 3,5 gram lemak.

Daging kambing juga merupakan salah satu daging yang mudah diserap oleh tubuh sehingga cepat mudah untuk bisa dirasakan manfaatnya, tinggi akan vitamin B12, zat besi, zat besi nabati, meningkatkan sel darah merah, meningkatkan kesehatan otot dan tulang serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh supaya tidak mudah terserang penyakit. 

Mengapa Daging Kambing “Dituduh” Penyebab Hipertensi?

Pandangan masyarakat yang menganggap daging kambing sebagai penyebab utama penyakit hipertensi tidaklah sepenuhnya benar, salah satu hal yang bisa menyebabkan peningkatan tekanan darah tinggi adalah dari banyaknya daging yang dikonsumsi, cara penyajiannya dan pola pandang terhadap nilai gizi pada daging kambing tersebut. 

Pengolahan daging kambing di Indonesia mayoritas penyajiannya dengan acara dibakar seperti sate serta penyajian dengan gulai dan tongseng dimana bumbunya banyak santan, tinggi garam serta bumbu manis yang berlebihan.

Sehingga hal ini akan bisa meningkatkan kolesterol jahat didalam tubuh manusia.