Makassar Mulia
Kota Makassar Komitmen Dalam Kreatifitas

Opini

Literasi Pengelolaan Hewan Kurban yang ASUH di Hari Raya Idul Adha

Namun juga memegang peranan penting dalam ketahanan pangan, kesehatan masyarakat, dan kesejahteraan hewan, termasuk penerapan kesejahteraan hewan

Editor: Sudirman
Agung PJ Wahyuda
OPINI - Agung PJ Wahyuda Dosen Prodi KH FK Unhas 

Pemeriksaan ini bertujuan untuk mendeteksi adanya penyakit atau kelainan yang tidak terlihat saat pemeriksaan antemortem, sehingga daging yang tidak layak konsumsi dapat dipisahkan.

Untuk itu Kembali menjadi tanggung jawab pemerintah untuk berkolaborasi dalam melakukan pemeriksaan pasca penyembelihan.

Pemeriksaan postmortem menjadi kontrol mutu penting untuk memastikan bahwa daging kurban yang didistribusikan kepada masyarakat benar-benar aman, sehat, dan halal.
 
Pengelolaan Daging Kurban yang higiene dan sanitasi lingkungan disekitar area penyembelihan.

Setelah hewan disembelih dan dinyatakan layak, pengelolaan daging juga perlu dilakukan dengan standar higiene dan sanitasi yang ketat.

Tempat penyembelihan harus bersih, alat-alat disterilisasi, dan daging diproses dengan cara yang higienis untuk mencegah kontaminasi mikroba maupun fisik.

Lingkungan disekitar area penyembelihan dan pengelolaan daging harus dalam kondisi bersih, karena sisa biologis merupakan sarana yang baik bagi mikroba untuk berkembang
Penyimpanan dan distribusi daging kurban juga harus memperhatikan faktor kebersihan dan suhu agar kualitas dan kesegaran daging tetap terjaga sampai diterima oleh penerima manfaat.
 
Mematuhi Kebijakan Pemerintah untuk Kurban ASUH

Dalam rangka menjaga keamanan dan legalitas ibadah kurban, pemerintah telah mengeluarkan berbagai kebijakan dan pedoman teknis yang mengatur tata kelola hewan kurban dan rumah potong hewan.

Penerapan prinsip ASUH (Aman, Sehat, Utuh, Halal) wajib diikuti oleh seluruh masyarakat dan penyelenggara kurban.

"Kurban yang ASUH bukan hanya soal syarat agama, tetapi juga komitmen kita bersama terhadap kesehatan masyarakat, kesejahteraan hewan, dan kualitas pangan."

Meningkatkan literasi dan kesadaran publik terhadap aspek-aspek tersebut akan memperkuat keberkahan dan manfaat Hari Raya Idul Adha. Mari kita wujudkan kurban yang berkualitas, beradab, dan memuliakan kehidupan.

Semoga ibadah kurban tahun ini membawa kebaikan yang luas dan berkelanjutan bagi kita semua.

Sumber: Tribun Timur
Berita Terkait
  • Ikuti kami di
    AA

    Medium

    Large

    Larger

    Berita Terkini

    Berita Populer

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved