Cara Membuat Es Pisang Ijo, Jajanan Khas Makassar yang Jadi Favorit di Bulan Ramadan

TRIBUN-TIMUR.COM - Salah satu menu bebuka puasa yang paling banyak dicari orang adalah, es pisang ijo. Rasanya yang segar manis, membuat orang yang mencicipinya akan merasa ketagihan.

Tak heran jika menu yang satu ini menjadi menu favorit setiap kali bulan Ramadan tiba. Kini, tak sulit mendapatkan menu yang satu ini di pasaran. 

Khusus di Kota Makassar, setiap kali jelang berbuka puasa, hampir di setiap ruas jalan di Kota Makassar ada penjual es pisang ijo dengan aneka rasa yang ditawarkan.

Es pisang ijo merupakan salah satu camilan atau jajanan khas Makassar yang populer hingga ke berbagai kota Indonesia. Saking populernya hingga ada franchise jajanan manis ini dalam bentuk gerai.

Sesuai dengan namanya, jajanan ini berupa es yang terdiri dari pisang dibalut adonan hijau. Dipotong dan disajikan dengan bubur sumsum, kuah santan dan sirop merah serta es.

Rasa lembut bubur, legit pisang dan sirop plus dinginnya es membuat jajanan ini disukai banyak orang.

Biar puas makan es pisang ijo, kamu bisa bikin sendiri dengan resep di bawah ini. Caranya tidak sulit kok.

Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar

Untuk Penyajian : 6 Porsi

Bahan :
Pisang Ijo:

200 g tepung beras

1 sdm tepung kanji

50 g gula pasir

2 sdm air daun suji pandan

400 ml santan encer