4 Resep Kue Kering Khas Lebaran, Mulai dari Nastar Hingga Putri Salju

3. Campur tepung terigu bersama keju edam, masukkan ke dalam mentega kocok secara bertahap. Aduk menggunakan sendok kayu atau spatula hingga rata. Jangan terlalu lama mengaduk supaya kue tidak keras.

4. Gilas adonan di antara dua lembar plastik hingga setebal 1 cm. Cetak menggunakan cetakan kaasstengels atau potong menggunakan pisau ukuran 1 x 5 cm.

5. Pindahkan adonan yang sudah dibentuk ke atas loyang sambil dirapikan bentuknya, beri jarak masing-masing 2 cm. Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan, lalu taburi keju cheddar.

6. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan (± 20 menit). Keluarkan kue dari oven, pindahkan ke rak kawat, dinginkan. (primarasa)

PUTERI SALJU

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 1 kg

Bahan
Margarin, untuk olesan
200 g kacang tanah
370 g mentega/margarin
170 g gula bubuk
450 g tepung terigu

Taburan
200 g gula bubuk

Cara masak:
1. Panaskan oven pada suhu 160°C. Olesi loyang dengan margarin. Sangrai kacang tanah hingga matang, angkat, kupas kulit arinya, tumbuk kasar, sisihkan.

2. Kocok mentega/margarin dan gula bubuk hingga lembut, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah rata, masukkan kacang tanah, aduk rata.Simpan adonan di dalam lemari es 15-20 menit agar agak mengeras.

3. Keluarkan adonan dari lemari es, gilas setebak ½ cm. Cetak adonan bentuk bulan sabit bergaris tengah 4 cm.

4. Taruh di atas loyang, panggang selama 15-20 menit. Angkat, pindahkan kue ke rak kawat, dinginkan. Gulingkan dalam gula bubuk, aduk rata. (primarasa)

NASTAR

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 3 jam
Untuk: 450 g

Bahan
Margarin untuk olesan