Nutri-Level dan Dilema Gula: Antara Kesehatan Publik dan Budaya Manis

Dari situ, lahir kesadaran bahwa pilihan konsumsi bukan sekadar preferensi, tetapi keputusan yang membentuk kualitas hidup jangka panjang.

Kebijakan ini membawa dampak ganda.

Di satu sisi, ia mendorong pelaku usaha melakukan reformulasi produk menuju pilihan yang lebih sehat.

Di sisi lain, pelaku usaha dituntut beradaptasi terhadap perubahan pasar dan tekanan pada produk berlabel tinggi gula.

Dari sisi tata kelola, harmonisasi antarlembaga menjadi kunci.

Otoritas minuman kemasan berada pada Badan Pengawas Obat dan Makanan, sementara produk di kafe dan restoran melibatkan Kementerian Kesehatan.

Tanpa keselarasan, celah implementasi dapat melemahkan efektivitas kebijakan.

Namun, perlindungan kesehatan publik tidak dapat berhenti pada label.

Negara perlu memperkuat pembatasan promosi produk tinggi gula yang menyasar anak dan remaja, serta memperketat pengawasan di lingkungan pendidikan.

Pada akhirnya, keberhasilan Nutri-Level bukan diukur dari banyaknya stiker yang menempel di kemasan, melainkan dari perubahan perilaku yang ditumbuhkan, ketika masyarakat mulai terbiasa memperhatikan label Nutri-Level sebelum menentukan pilihan konsumsi.

Dalam budaya Makassar, hidup yang manis dimaknai sebagai harapan dan kebaikan yang hadir dalam setiap suguhan tradisi.

Namun kini, yang diwariskan bukan lagi sekadar rasa, melainkan kesadaran: bahwa tubuh yang sehat adalah bentuk “manis” yang paling bertahan lama.

Teai mappasitinaja napolei—yang berlebihan tidak membawa kebaikan, bahkan jika itu rasa manis.(*)