Jepa Kue Tradisional yang Sederhana dan Bersejarah

Namun, bagi masyarakat dengan tingkat ekonomi yang kurang, mereka akan lebih memilih memakan jepa. 

Salah satu alasan mengapa masyarakat Mandar gemar memakan Jepa karena pembuatan Jepa juga sangat sederhana, hanya membutuhkan satu bahan saja yaitu ubi kayu.

Melihat dari kondisi lahan masyarakat Mandar khususnya di Kabupaten Majene yang sangat memadai jika ditanami ubi kayu, sehingga masyarakat tidak akan kesulitan mencari bahan dasar ketika ingin membuat Jepa. 

Seorang budayawan Mandar Nasa Tammalassu mengatakan ubi kayu memiliki nilai ekonomis yang tinggi.

“Pertama nilai ekonomisnya sangat tinggi karena dapat dikatakan ubi menjadi kebutuhan sehari-hari dalam rumah tangga,” ujar Nasa pada Jumat, 8 Desember 2023.

Fakta menarik yang berhasil penulis temukan yaitu dalam lingkungan masyarakat, Jepa dikenal dengan nama yang berbeda-beda.

Di wilayah Kecamatan Sendana Kabupaten Majene mereka menamai jepa dengan nama dange’.

Sedangkan orang-orang terdahulu mengenal jepa dengan sebutan teles.

Meskipun terdapat perbedaan nama, namun bentuk, rasa, dan proses pembuatannya tetap sama. 

Seiring perkembangan zaman, kini jepa sudah diolah dengan lebih variatif.

Ada dua jenis jepa yang dikenal oleh masyarakat yaitu Jepa dan Jepa-jepa.

Kedua makanan ini memiliki perbedaan dari segi ukuran dan ketahanannya.

Jepa berukuran sedikit lebih tebal dan hanya bisa disimpan selama satu hingga dua hari untuk kelayakan makanannya.

Sedangkan, jepa-jepa berukuran sedikit lebih tipis dan mampu bertahan mulai 10 hari hingga 3 bulan.

Jepa-jepa juga biasa dijadikan bekal oleh para pelaut ketika sedang melaut.