Jepa Kue Tradisional yang Sederhana dan Bersejarah

Penulis: Dinda Rezky Audia (Mahasiswi Jurnalistik UIN Alauddin Makassar)

TRIBUN-TIMUR.COM - Sederhana dan Nikmat.

Dua kata itu cocok untuk mendeskripsikan makanan tradisional khas Suku Mandar yang dijumpai penulis di Majene, Sulawesi Barat.

Makanan yang populer hingga saat ini dikenal dengan nama Jepa. 

Jumat 24 November 2023, sekira pukul 14:00 Wita penulis berangkat dari Kota Makassar menuju Kabupaten Majene.

Perjalanan yang sangat panjang. Butuh waktu sekitar 7 jam untuk sampai di tujuan.

Keesokan harinya penulis langsung mengunjungi salah satu pasar tradisional di pusat kota.

Penjual jepa berjejer disepanjang jalan. 

Jepa atau dalam penyebutannya disebut yepa telah ada sejak tahun 1920 an.

Berbentuk bulat pipih berwarna putih kecoklatan.

Menggunakan bahan dasar sederhana dan alat seadanya.  

Berdasarkan informasi yang didapatkan, jauh sebelum familiar di Mandar, Jepa telah ada di Nusa Tenggara Timur tepatnya Flores.

Sehingga beberapa masyarakat beranggapan jika Jepa tidaklah berasal dari Mandar namun menjadi familiar karena telah dijadikan sebagai menu utama bagi masyarakat terdahulu.

Dahulu masyarakat Mandar dipimpin dalam sistem kerajaan. Hanya keluarga raja yang mampu membeli beras kala itu.

Sehingga untuk memenuhi kebutuhan hidup beberapa diantara mereka bahkan mencampur beras dengan jagung untuk menambah jumlah karbohidrat yang akan dikonsumsi.