Ternyata Begini Sejarah Hadirnya Konro Karebosi, Rasa Otentik 55 Tahun Setia Pakai Kecap Bango

“Alhamdulillah bisa terus disukai dan Sop Konro Karebosi resmi membuka cabang di Jakarta tahun 1993,” ujar Nia. Cabang Jakarta juga sukses dan tetap eksis sampai sekarang.

Mengikuti perkembangan zaman, Sop Konro Karebosi melakukan inovasi menu, dengan menghadirkan menu konro bakar.

“Seingat saya konro bakar itu ada sejak tahun 2000-an. Pertama kali hadir justru di cabang Jakarta. Inspirasinya itu dari steak, bagaimana kuliner steak sangat digemari di Jakarta. Alhamdulillah bisa diterima pecinta kuliner, dan menjadi menu favorit sekarang,” ujarnya.

Saat ini, Nia mengelola Konro Karebosi Jakarta. Sementara Konro Karebosi Makassar dikelola oleh kakak Nia, Ernawati bersama anaknya. “Sekarang ini pengelola sudah sampai generasi ketiga,” jelasnya.

Rasa Otentik Kecap Bango

Selama 55 tahun hadir sejak tahun 2023 tentunya tak mudah. Menurut Nia, rahasianya adalah keotentikan serta mempertahankan cita rasa menjadi rahasianya.

“Selama 55 tahun, Alhamdulillah Sop Konro Karebosi masih eksis dan selalu ramai pengunjung berkat konsistensi dalam mempertahankan cita rasa,” papar Nia.

Salah satu rahasianya, menurut Nia, adalah penggunaan kecap Bango. “Sejak awal berjualan di tahun 1968 bapak sudah menggunakan Kecap Bango. Dan, masih kami gunakan sampai sekarang termasuk dalam membuat bumbu kacang konro bakar,” ceritanya.

“Konsistensi dalam mempertahankan cita rasa, termasuk penggunaan kecap Bango yang jadi kunci kelezatan menu Konro Bakar,” paparnya.

“Senang sekali kami kembali diundang untuk berpartisipasi di Festival Jajanan Bango 2023 yang tahun ini mampir di kota kampung halaman saya, semoga festival ini bisa semakin menghidupkan industri kuliner di Makassar sebagai ‘Kota Makan Enak’” tutup Nia.

Ari Astuti, Head of Marketing Nutrition Indonesia, PT Unilever Indonesia, Tbk yang akrab disapa Tutut dalam konfrensi pers menyampaikan, perjalanan sukses Bango selama 95 tahun berakar pada konsistensi dalam menjaga kualitas dengan penggunaan 4 bahan alami terbaik dan proses pembuatan yang otentik.

“ Hingga kini, Bango selalu menjadi andalan ibu, keluarga dan para penjaja kuliner legendaris sebagai kecap terbaik untuk menyajikan aneka hidangan Indonesia. Hal ini terlihat dari survei Kurious-Katadata Insight Center menunjukkan Bango adalah brand kecap terfavorit pilihan 80,5 persen masyarakat Indonesia,” ujarnya.

FJB Makassar

Bango kembali mempersembahkan Festival Jajanan Bango di Makassar, di Parking Lot Phinisi Point tanggal 7-8 Oktober 2023.