Ternyata Begini Sejarah Hadirnya Konro Karebosi, Rasa Otentik 55 Tahun Setia Pakai Kecap Bango

Dengan tema Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara, Festival Jajanan Bango 2023 menawarkan petualangan kuliner yang berbeda.

Dimana seluruh masyarakat di Kota Makan Enak ini diajak untuk mencoba pengalaman multisensori saat menikmati ragam hidangan yang disajikan oleh 45 penjaja kuliner legendaris dari berbagai wilayah Indonesia.

“Sejak 1928, Bango selalu konsisten menjaga kualitas melalui penggunaan 4 bahan alami terbaik dan proses pembuatan yang otentik. Hingga kini menginjak 95 tahun, seluruh upaya ini Bango lakukan agar kecap manis yang berkualitas dapat terus lestari sebagai culinary gem kebanggaan Indonesia yang menyatukan kelezatan aneka kuliner nusantara dari generasi ke generasin” ujar Ari Astuti.

“Setelah dua kali hadir di tahun 2014 dan 2018 lalu, tahun ini kami kembali menyambangi Makassar; ‘Kota Makan Enak’ dengan pesona kekayaan kulinernya yang begitu istimewa,” lanjut Tutut.

Dalam sambutannya, Penjabat Gubernur Sulawesi Selatan Bahtiar Baharuddin yang diwakili oleh Ashari Fakhsirie Radjamilo selaku Kepala Dinas Koperasi dan UKM Provinsi Sulawesi Selatan menyampaikan, Sulawesi Selatan merupakan salah satu Provinsi dengan UMKM sebagai salah satu roda penggeraknya, dengan jumlah yang meningkat dari tahun ke tahun.

“Dengan terselenggaranya Festival Jajanan Bango, tidak hanya mencicipi makanan enak, tetapi dampak yang jauh lebih besar yakni berkontribusi terhadap pertumbuhan ekonomi yang terus meningkat, dan memberikan dukungan nyata kepada para pelaku UMKM,” ujarnya.

3ulawesi Selatan, khususnya Makassar, memiliki sejarah panjang sebagai pusat perdagangan rempah-rempah di Indonesia, sehingga kuliner di kota ini menjadi begitu khas dan beragam berkat pengaruh dari berbagai budaya yang berbeda.

Tidak tanggung-tanggung Festival Jajanan Bango Makassar 2023 menyuguhkan 45 kuliner otentik persembahan 35 legenda kuliner asal Makassar dan sekitarnya, dan 10 legenda lainnya yang didatangkan dari berbagai wilayah nusantara.

Wali Kota Makassar Danny Pomanto yang dalam acara ini diwakilkan oleh Asisten Perekonomian dan Pembangunan Sekretariat Daerah Kota Makassar Rusmayani Madjid, menanggapi, kegiatan ini sesuai dengan program Kota Makan Enak.

“Pemerintah Kota Makassar meluncurkan program Kota Makan Enak untuk mempromosikan keanekaragaman kuliner dan mengangkat citra kota Makassar sebagai kota yang kaya akan kuliner lezat dan beragam,” ujarnya,

Yang teristimewa, sesuai dengan tema Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara, Festival Jajanan Bango 2023 menawarkan petualangan kuliner yang berbeda, yaitu pengalaman multisensori melalui galeri imersif yang unik.

Galeri ini membawa pengunjung pada sebuah perjalanan yang memanjakan kelima indera – mulai dari pengelihatan, penciuman, pengecap, pendengaran, hingga perasa sehingga akhirnya membangkitkan sejuta rasa di hati dan pikiran seluruh pecinta kuliner untuk mengapresi kuliner nusantara sebagai sebuah mahakarya yang patut dirayakan dan dilestarikan.

Di area penglihatan dan peraba, misalnya, ada biji-biji malika yang bisa dilihat dan diraba. Tak hanya itu, ada juga pohon malika, agar pengunjung mengetahui.

Kemdian di area pendengaran dan juga penglihatan diputar video di layar raksasa proses memasak dengan suara yang membuat lapar.

Sebagai acara puncak, ada kelompok musik Maliq & D'Essentials yang akan menyempurnakan petualangan kuliner di Festival Jajanan Bango Makassar 2023 dengan penampilannya yang atraktif dan lagu-lagu hits yang sudah sangat akrab di telinga.