Cara Bedakan Daging Sapi dan Kambing, Perhatikan Warna dan Lemak, Jangan Terkecoh

Kebanyakan orang mengetahui perbedaan antara daging sapi dan kambing dari rasanya.

Banyak orang yang akan menemukan diri mereka mungkin tidak dapat menemukan perbedaan antara keduanya.

Salah satu perbedaan dari kedua daging tersebut adalah garis lemak putih.

Daging sapi diketahui memiliki garis lemak putih. Sedangkan daging kambing, lemaknya menyerupai lemak domba.

3. Tekstur

Daging kambing lebih empuk dibandingkan daging merah, dan berserabut halus.

Sementara daging sapi lebih kenyal dan berserabut halus dengan sedikit lemak.

4. Aroma

Jika menaruh beberapa potong daging di dalam ruangan, Bunda akan merasakan aromanya yang kuat.

Akan tetapi, tidak sama dengan daging sapi.

Aroma daging kambing, terutama daging domba, jauh lebih kuat dari daging sapi atau kerbau.

5. Rasa

Daging kambing memiliki rasa yang kuat, sedangkan daging sapi memiliki rasa yang lebih lembut.

Rasa daging sapi diketahui lebih mirip dengan rasa yang lebih manis, tetapi lebih berlemak dan berat.

Faktor penting di balik rasa daging sapi atau kambing, yaitu berdasarkan usia daging.

Banyak orang juga menyatakan bila daging kambing memiliki rasa yang khas, yang mungkin timbul dari jenis lemak tertentu, yang tidak dimiliki oleh daging sapi.

Itulah cara bedakan daging sapi dan kambing dengan cara yang mudah. Semoga bermanfaat.