Favorit Banyak Orang, Ketahui Bagaimana Tempe Dibuat

TRIBUN-TIMUR.COM - Favorit Banyak Orang, Ketahui Bagaimana Tempe Dibuat

Suka konsumsi tempe?

Tempe menjadi salah satu makanan favorit orang Indonesia.

Bahkan ada yang menganggap tak lengkap rasanya makan tanpa ada hidangan tempe di meja makan.

Di Indonesia sendiri, tempe merupakan lauk yang sangat digermari karena murah, mudah didapat, dan juga tinggi protein.

Baca juga: Sebabkan Kecanduan, Kenali Zat yang Terkandung dalam Tembakau

Baca juga: Makna Pasal 33 UUD 1945, Jadi Dasar Sistem Perekonomian Nasional

Selain tinggi protein, tempe juga mengandung berbagai vitamin, mineral, serat, lemak sehat, juga prebiotik, yang membuatnya menjadi makanan kaya gizi.

Tempe juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan menangkal radikal bebas.

Kandungan gizi yang tinggi membuat tempe diminati oleh masyarakat internasional.

Terutama di kalangan vegetarian, tempe digunakan sebagai lauk tinggi protein pengganti daging.

Namun tahukah kamu bagaimana tempe dibuat? Tempe dibuat dengan cara fermentasi kacang kedelai.

Berikut adalah proses fermentasi tempe dari kacang kedelai:

Perebusan kedelai

Proses pembuatan tempe dimulai dengan penyiapan kedelai sebagai bahan baku.

Kacang kedelai dicuci bersih dan kemudian direbus.

Baca juga: Penyebab Tinta Cumi Berwarna Hitam dan Manfaatnya untuk Kehidupan Manusia

Baca juga: Tahukah Kamu Apa Dampak Pupuk Kimia pada Lingkungan?

Proses perebusan bertujuan agar kulit kedelai mudah untuk dikelupas, sehingga agen fermentasi tempe dapat lebih mudah masuk ke dalam kedelai.