Kesehatan
Benarkah Makan Banyak Micin Bikin Seseorang Jadi Bodoh? Begini Penjelasannya
Masyarakat saat ini sudah lama mengenal monosodium glutamat (MSG) atau vetsin atau micin.
lihat foto
Kebanyakan orang tidak merasakan dampak apa pun. Mereka yang diberikan dosis MSG tidak mengalami gejala “Chinese restaurant syndromes”.
Penelitian tambahan yang dilakukan pun menemukan hasil yang sama.
Sejumlah penelitian telah membuktikan MSG atau glutamat yang dikonsumsi sesuai dengan dosis normal tidak akan memberikan efek apa pun pada otak manusia.
Pasalnya, glutamat yang tidak berjumlah besar tidak akan bisa menembus pembatas darah ke otak.
Tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa MSG akan jadi eksitotoksin jika dikonsumsi dalam jumlah yang normal.
Sehingga MSG masih aman-aman saja jika dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai.
Dengan begitu baik World Health Organization (WHO), Food and Agriculture Organization (FAO), dan juga Kementerian Kesehatan RI telah mengklaim MSG sebagai bahan makanan yang aman digunakan selama dosisnya masih normal.(*)
