Kuliner Makassar
Selain Coto, Ini 4 Makanan Berkuah Khas Sulsel Wajib Kamu Icip Jika di Makassar
Sebagian orang, ketika mendengar Kota Makassar, kuliner yang terlintas adalah Coto Makassar.
Penulis: Rudi Salam | Editor: Suryana Anas
lihat foto
Kuliner ini merupakan olahan ikan dan buah kaloa atau kluak sebagai bahan utamanya.
Buah kaloa sendiri adalah rempah khas Sulawesi Selatan. Selain itu, ada juga lengkuas, sereh, asam dan bumbu rahasia lainnya.
Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan kakap. Kuah dari Pallu Kaloa memiliki warna kehitaman.
Tampilan kuahnya tersebut sekilas mirip dengan rawon asal Jawa Timur.
Sehingga, banyak orang yang menyebut Pallu Kaloa sebagai rawon ikan.
Tempat dengan rekomendasi menu Palli Kaloa yang enak yakni di Rumah Makan Pallu Kaloa 66.
Rumah makan ini berdiri sejak tahun 1950-an. Sesuai namanya, Pallu Kallo merupakan menu favorit di tempat ini.
Rumah makan ini terletak di Jl Tentara Pelajar, Kecamatan Wajo, Kota Makassar. (*)
![[FULL] Kesaksian Warga Lubang Buaya saat G30S/PKI: Sumur Berisi Mayat 6 Jenderal Milik Seorang Guru](https://img.youtube.com/vi/FVVk2wuyxiU/mqdefault.jpg)
