Mulai dari Sambal Goreng Hati hingga Krecek, Inilah 5 Menu Klasik saat Lebaran

2. Lalu giling smua bumbu halus, dan siapkan bumbu kasar, tumis keduanya sampe bener-benar matang supaya tidak langu, jika sdh matang masukan air 1 gelas aduk sampai rata, kemudian masukan ayamnya aduk sampai smua ayam terlumuri dengan bumbu,

3. Jika semua ayam sudah terlumuri dengan bumbu masukan air 1 gayung / sampai ayam terendam, aduk-aduk lagi supaya semua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam berubah pucat dan air agak menyusut kira-kira 8-10 menit masukan smua penyedap aduk hingga rata

4. Lalu masukan santan,dan tambahkan air sedikit aduk sampai rata, dan mendidih dan tetep diaduk ya supaya santan tidak pecah, jika sudah cukup matang icip2 sesuai selera, taburi bawang goreng, siap dinikmati. (Cookpad/Aprilia Fitrianis)

SAMBAL GORENG KRECEK

Bahan:

2 Buah Tahu (Iris dadu, goreng)
100 gr krecek/rambak basah
1 papan tempe (Iris dadu goreng)
Secukupnya Cabe Rawit
500 ml Santan
1/2 sdt Kaldu Bubuk
50 gr Gula Merah
Secukupnya Garam
4 sdm Minyak Goreng
2 cm Lengkuas dimemarkan
2 lmbr Daun Salam
2 lmbr Daun Jeruk purut
1 Batang Sereh

Bumbu Halus
4 Siung Bawang Putih
6 Siung Bawang Merah
6 buah Cabe Merah (Buang bijinya)
6 buah Cabe Rawit (Opsional)
4 Buah Kemiri

Bahan:

1.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,lengkuas,daun salam,daun hingga dan sereh..tumis hingga harum dan berubah warna menjadi lebih tua.

2. Masukkan tahu dan tempe goreng,aduk rata..tuang santan beri kaldu bubuk,garam dan gula merah,masukkan cabe rawit..aduk kembali

3. Masukkan krecek/rambak basah..masak hingga kuah santan menyusut.

4. Sambal goreng krecek tahu tempe ala saya siap disajikan, mantap. (Cookpad/Nia Syifa)

(*)

Silakan Subscribe Youtube Tribun Timur:

(*)

Artikel ini telah tayang di Wartakotalive dengan judul 5 Resep Hidangan Lebaran Klasik, Mulai dari Sayur Godog Betawi Hingga Rendang Padang