Breaking News:

Menu Buka Puasa

Perbedaan Biji Salak dan Bubur Candil, Lengkap dengan Cara Buatnya Cocok untuk Berbuka Puasa

Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.

resep koki
ILUSTRASI-Resep biji salak cocok untuk buka puasa 

TRIBUNTIMURWIKI.COM-Anda bingung untuk menu resep buka puasa sore ini?

Biji salak dan bubur candil bisa jadi pilihan Anda. Sekilas, kedua menu buka puasa ini tampak sama.

Makanan manis khas Nusantara bubur candil dan biji salak punya bentuk yang sangat mirip.

Keduanya berbentuk bulat, berwarna cokelat, disantap dengan gula merah dan santan. Meskipun tampak mirip, sebenarnya bubur candil dan biji salak terbilang berbeda.

"Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Kuliner Indonesia, peneliti pangan UGM, dan penulis buku kuliner Prof. Dr. Murdijati Gardjito.

Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.

Candil terbuat dari campuran tepung beras ketan dan air yang dibuat bulatan kemudian direbus. Jadi bisa disebut jika candil yang benar tidak ada campuran ubi jalar.

Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa.

Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa dan diberi daun pandan untuk memberi aroma khas.

Sama dengan kuah biji salak, kuah candil juga diberi santan kelapa masak yang kental.

Halaman
1234
Penulis: Nur Fajriani R
Editor: Anita Kusuma Wardana
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved