Nongkrong Asyik di Hologram Cafe and Eatery, Ada Menu Western Sampai Lokal, Berkonsep Colorfull

Pasalnya, sambal tersebut terdiri dari saos kecap yang berpadu dengan kacang dan irisan cabe merah yang dikolaborasikan dengan jeruk nipis.

Hingga raca mangga yang merupakan khas Sulawesi dipadukan dengan rumput laut.

Tak ketinggalan, satu mangkuk olahan sayur mangkuk akan menambah komplit hidangan Ayam Tolak Pinggang ini.

Untuk lebih sempurnya lagi, nasi putih yang merupakan makanan pokok Indonesia menjadi satu paket komplit yang dihadirkan Hologram ketika menyantap Ayam Tolak Pinggang.

Paket tersebut dihadirkan sepanjang Oktober 2019 dengan harga Rp 75 ribu.

Sang owner, Devo Khadafi mengatakan Ayam Tolak Pinggang yang dihadirkan Hologram bukan hanya menjadi menu saja melainkan sebagai bentuk untuk melestarikan kuliner lokal.

"Terlebih lagi menu lokal ini bisa dinikmati dengan suasana modern," jelasnya kepada Tribun Timur.

Sejak dipasarkan pada 2 Oktober 2019, kata Devo, Ayam Tolak Pinggang memiliki banyak peminat.

"Perkembangannya bagus, Alhamdulillah stoknya selalu habis," jelasnya.

Menu Ayam Tolak Pinggang ini juga tersedia di platform ojek online Gojek dan Grab.

Devo berharap menu ini dapat memenuhi standar dan selera masyarakat.

"Khususnya di Makassar, warga lokal bisa menerima makanan ini," jelasnya.

Devo juga mengatakan, tidak menutup kemungkinan bagi Hologram untuk terus mempromosikan makanan lokal.

"Jadi kita akan terus mengeksplor, kira-kira kuliner Sulsel apa lagi yang bagus di kembangkan," pungkasnya.

Menu Terlaris

Bentuknya amat unik dan bisa di bilang satu-satunya di Kota Makassar.

Rasanya pun tak kalah uniknya.

Tribun Timur berkesempatan untuk mencoba menu Pizza Hologram Style.

Setelah menunggu 20 menit, Pizza andalan dari Hologram Cafe pun hadir.

Disajikan dalam sebuah wadah khusus tempat pizza, tampilannya begitu menggugah selera.

Pasalnya, pinggiran pizza bukan seperti pada umumnya.

Pinggirannya pun tak berbentuk bundar.

Dilipat dan terlihat seperti bintang.

Warnanya begitu menggiurkan, kecoklatan dan sedikit mengkilap.

Belum lagi, potongan paprika, sosis, dan jamur bersatu dan di tabur di atas pizza.

Memberikan efek warna segar dan juga seperti memanggil untuk segera di nikmati.

Delapan potong pizza siap untuk disantap.

Meski tersedia, piring lengkap dengan sendok dan garpu.

Namun, sensasi memakan pizza dari tangan sepertinya lebih mantap.

Ketika ditarik, keju mozarellanya terlihat begitu lentur dan kenyal.

Dan pada saat disantap, pizza tersebut pecah dimulut perpaduan rasa keju, paprika, sosis, dan juga saos sambal yang telah disediakan menyatu di mulut.

Terlebih lagi roti pizza yang begitu lembut dan empuk.

Ukuran Pizza Hologram Style ini bisa disantap hingga tiga orang.

Cocok sebagai menu untuk menemani ngobrol saat di Hologram Cafe & Eatery.

Kafe yang berada di Jalan Onta Lama ini memang tak tanggung-tanggung dalam mengeluarkan sebuah menu.

Hologram Coffee

Kopi sepertinya menjadi sajian wajib bagi setiap kafe.

Berjalannya waktu trend kopi dengan gula merah pun mulai menjamur.

Tak ingin ketinggalan, Hologram Cafe berinovasi dengan menghadirkan Hologram Coffee.

Cita rasanya begitu segar, perpaduan antara susu cair, kopi, dan gula aren begitu pas.

Disajikan dalam sebuah gelas berukuran sedang.

Harganya pun relatif murah sekitar Rp 17 ribuan saja.

Ada juga menu-menu lainnya, seperti americano, espresso, aneka jus, hingga teh kekinian.

Laporan Wartawan Tribun Timur Desi Triana
Sumber foto:Desi Triana