TRIBUNWIKI: Daging Sapi Bisa Diolah Jadi Kuliner Gadon yang Lezat, Ini Resep dan Tips Membuatnya

2. Gadon Daging Sapi Spesial

Bahan:

200 gram daging giling
1 butir telur ayam
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
8 buah cabai rawit merah
8 lembar daun pisang untuk membungkus
4 lembar daun salam sobek 2 bagian

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Cara membuat Gadon Daging Sapi:

1. Aduk rata daging giling, telur, dan bumbu halus. Tuang santan. Aduk rata.

2. Tambahkan cabai rawit merah. Aduk rata.

3. Ambil daun pisang. Letakkan 1 potong daun salam. Beri adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.

4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, sampai matang.

Tips membuat Gadon Daging Sapi

1. Pilih Daging Giling

Jika ingin cara yang lebih praktis, tentu tidak ada salahnya membeli daging giling di supermarket.

Biasanya di supermarket disediakan dua pilihan, yang merah, dan yang pucat karena berbintik putih.

Pilih yang berbintik putih, agar rasa daging yang dihasilkan tidak hambar.