Tribun Wiki

TRIBUNWIKI: Ini Lima Resep Olahan Tahu yang Mudah Dikreasikan di Rumah

Bosan dengan olahan tahu yang gitu-gitu aja? Yuk, tampil beda dengan membuat resep olahan tahu di bawah ini.

TRIBUNWIKI: Ini Lima Resep Olahan Tahu yang Mudah Dikreasikan di Rumah
sajian sedap
Tahu Goreng Bumbu Bali 

3. Tahu Campur

tahu campur
tahu campur ()

Bahan:

2 buah tahu, goreng, potong-potong
200 gram taoge, seduh
100 gram daun selada, potong-potong
100 gram mi telur, seduh
50 gram kerupuk kanji goreng
5 sendok makan bawang goreng

Bahan kuah:

400 gram sandung lamur, potong-potong 1 cm
2 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
7 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
4 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2.000 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
3 cm kunyit, bakar
1 1/2 cm jahe
4 cm kencur
1 sendok makan ketumbar sangrai
1 3/4 sendok teh jintan

Bahan lento:

300 gram singkong kukus, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
Bahan sambal (haluskan):
4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan petis
50 ml air

Cara membuat Tahu Campur:
- Lento, aduk rata singkong, bawang putih, dan garam. Bulatkan. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sisihkan.
- Kuah, rebus air dan daging sampai mendidih dan daging empuk. Ukur kaldunya menjadi 1.500 ml.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Penyajian, tata taoge, selada, mi, dan lento.
- Tambahkan potongan tahu. Siramkan kuah panas. Sajikan bersama taburan bawang goreng, kerupuk goring, dan sambal.

Halaman
1234
Penulis: Nur Fajriani R
Editor: Ina Maharani
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved