MBG Berulat Ditemukan di SMAN 5 Bulukumba, SPPG Klaim Sudah Tegur Dapur Bontorannu

Kasus sebelumnya, MBG di Kecamatan Ujung Bulu ditemukan sedang basi.

Penemuan itu, mengundang reaksi Wakil Bupati Bulukumba, A Edy Manaf.

Ia menyasalkan adanya menu MBG yang disajikan dalam keadaan basi. 

Libatkan Ahli Gizi

Pengelola Makan Gizi Gratis (MBG) Ujung Loe, Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan melibatkan ahli gizi dalam pengolahan makanan gratis ke siswa.

Hal itu dimaksudkan untuk menjaga kebersihan dan kualitas gizi tetap terpelihara.

"MBG kami dikontrol oleh ahli gizi dan kordinator tim relawan packing. Ini untuk menjaga kebersihan dan nilai gizi harus terpenuhi," kata pengelola MBG Ujung Loe, Basri Yulianto kepada TribunBulukumba.com, Selasa (30/9/2025).

Ia menjelaskan bahwa manajemen kerja dapur dimulai dengan pertama, persiapan bahan baku melalui supliyer.

Selanjutnya dikelola oleh tim relawan mempersiapkan ke tahapan produksi.

Lalu tim relawan memproduksi makanan. "Selesai diproduksi makanan ditempatkan dalam ruangan yang dilengkapi dengan kipas atau AC, setelah dingin barulah di packing," jelas Basri.

Sedang bahan baku makanan, wajib dicuci dengan mengunakan air biasa atau air galong.

Namun jika bahan baku rusak, maka pihak suplayer yang wajib bertanggung jawab.

MBG Cabang Ujung Loe menyiapkan 2.899 omprengan setiap harinya mulai hari Senin hingga hari Jumat.

MBG Ujung Loe juga memperkerjakan masyarakat lokal di Kecamatan Ujung Loe saat ini.

Di Kecamatan Ujung Loe sementara ini baru dua unit yang sementara beroperasi.