Baca tanpa iklan
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Palumara, ikan bakar, dan ayam goreng menjadi menu utama pelaksana tugas (Plt) Ketua Dewan Pimpinan Daerah (DPD) I Partai Golkar Sulawesi Selatan HAM Nurdin Halid saat sahur dan buka puasa.
Bahkan dihari ketiga sahur dan buka puasa, Ketua DPP Partai Golkar tersebut mengaku masih sahur dan buka puasa dengan menu kesukaannya itu.
"Buka puasa dengan makan ikan bakar dan palumara serta ayam goreng, sama dengan sahur," kata Nurdin Halid kepada Tribun via pesan Whatsapp, Minggu (26/4/2020).
Palumara adalah bahasa Bugis yang berarti kepala ikan yang dimasak dengan kuah yang segar.
Palumara tergolong makanan yang sangat sehat, karena tanpa campuran minyak yang berlebih
Kuahnya begitu khas bercampur dengan lemak dari kepala ikan kakap yang agak sedikit lengket.
Dibandingkan dengan makanan khas Makassar lainnya seperti coto dan konro, makanan ini disukai oleh segala jenis usia.
Bahkan bagi orang tua yang telah lanjut usia, dapat mengkonsumsinya karena kepala ikan memiliki protein yang tinggi.
Ditengah pandemi Covid-19 ini, NH akornim namanya mengajak masyarakat Indonesia khususnya Makassar yang tengah menerapkan PSBB untuk tetap buka puasa bersama keluarga dan tidak keluar rumah.
"Kalau tidak terlalu penting jangan ke luar rumah. Ayo sama-sama kita buka puasa di rumah bersama keluarga, salat tarawih juga bersama keluarga di rumah," katanya.(*)
Langganan berita pilihan tribun-timur.com di WhatsApp
Klik > http://bit.ly/whatsapptribuntimur
Follow akun instagram Tribun Timur:
Silakan Subscribe Youtube Tribun Timur:
(*)