Baca tanpa iklan
Namun, khusus Pallubasa kuahnya ditambahkan kelapa parut ditambahkan-nyakuning telur ayam yang dimasak setengah matang.
Rasanya kuahnya tentu kental dan gurih, begitu juga dengan aromanya.
3. Konro
Konro saat ini bukan hanya sajian sup. Ada pula konro bakar yang tengah populer.
Dibuat dari bahan iga sapi atau daging sapi.
Kalau dimasak berkuah warnanya coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.
Jika konro bakar akan tersaji daging iga empuk berlumur saus kacang gurih.
4. Sop ubi
Sop ubi merupakan kuliner asal Kota Makassar.
Dengan berbahan dasar ubi, laksa, ayam telur, kacang dan pelengkap lainnya.
Akan semakin lezat jika diberi kecap dan sambal.
5. Songkolo
Songkolo rasanya nikmat dengan berbahan dasar beras ketan.
Biasanya juga disajikan dengan ikan teri dan sambal tumis.
Di Kota Makassar, songkolo begadang sangat digemari.