Warung Ria Tanete Bulukumba, Menjaga Resep Ayam Kampung Warisan Nenek Sejak Pra-Kemerdekaan

TRIBUNBULUKUMBA.COM, TANETE - Bagi Anda yang mampir di Bulukumba, Sulawesi Selatan, jangan lupa icip kulinernya.

Banyak sekali ragam kuliner seperti olahan ikan laut, ikan tawar, ayam kampung, coto kuda, konro sapi, sate ayam.

Di Bulukumba, ada tempat kuliner yang sudah melegenda, membersamai cita rasa masyarakat Bulukumba dan Sulsel.

Adalah Warung Ria Tanete di Jalan Poros Bulukumba-Sinjai.

Warung ini hanya menyiapkan satu menu yakni menu ayam kampung.

Cita rasa dari menunya tak pernah berubah.

Pemilik warung, Hj Nurhayati alias Tambara mengungkap warung tersebut merupakan peninggalan orang tuanya.

Warung itu berdiri sebelum Indonesia merdeka.

"Saya ini sudah menjadi generasi kedua dari nenek saya dan membuka usaha sebelum Indonesia merdeka di tempat ini dengan jual masakan ayam kampung," kata Hj Nurhayati, kepada TribunBulukumba.com, Senin (20/1/2025).

Tak lekang oleh waktu, tiga jenis masakan ayam kampung menjadi ciri khas warung tersebut.

Mulai masakan kuah kecap, kari, dan sambal gorengan pedas.

Ketiga menu tersebut tak ada duanya di Bulukumba, kuah khusus.

Tambara menyebut awal mula berdiri warung tersebut tak pernah mengganti menu dan cita rasanya.

Cita rasa tersebut dipertahankan sejak warung tersebut berdiri.

Ayam kampung mudah ia peroleh karena warung ini tepat berada dalam satu kompleks Pasar Tradisional Tanete, Kecamatan Bulukumpa.