Stok Ketupat Masih Banyak? Begini Cara Menyimpannya Agar Tahan Lama, Bisa Sampai Seminggu

2. Untuk membuatnya lebih rapat, kerat anyaman terakhir dan selipkan daun janur di situ.

Baca juga: 3 Resep Kue Kering Nastar yang Selalu Ada Setiap Lebaran Idul Fitri, Tak Hanya Isian Selai Nanas

Baca juga: Resep Risoles Daging Jamur, Menu Buka Puasa dengan Isian yang Lezat

3. Pilih beras yang berkualitas dan cuci bersih-bersih.

Beras yang pencuciannya kurang bersih, tidak bertahan lama dan mudah bau.

4. Kalau suka ketupat yang agak keras, campurkan sedikit air kapur sirih ke dalam beras.

5. Regangkan ujung anyaman ketupat untuk memasukkan beras.

Penuhi 60-75 persen bungkus ketupat dengan beras yang sudah dicuci tadi.

Banyak beras tadi tergantung pada ketupat yang hendak dihasilkan.

Jika ingin ketupat yang keras tentu isinya harus sampai 75 persen.

Sebalikanya, jika menginginkan ketupat yang lembek, penuhi sampai 60 persen saja.

6. Sediakan panci besar dan rebus air di dalamnya.

Masukkan ketupat saat air sudah mendidih.

Semua ketupat harus terendam, tidak boleh ada bagian yang menyembul di atas air.

Bagian yang tidak terkena air ini akan lembek dan hancur.

7. Ketupat harus direbus dalam waktu yang lama, sekitar 3-5 jam.

Semakin lama semakin bagus hasilnya.