Cerita Owner UMKM Ur Roasted Julia Irmiaty Hadirkan Menu Khas Afrika di Kota Makassar

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Irman Yasin Limpo (None) kembali hadir dalam program #KataNone untuk memberi ruang kepada pelaku usaha UMKM kota Makassar.

Live #KataNone di gelar di Gedung Tribun Timur, Jl Cendrawasih nomor 430, Kota Makassar Selasa (20/10/2020) pukul 19.30 Wita.

Juga disiarkan langsung di akun YouTube Tribun Timur dan Facebook Tribun Timur.

Kata None adalah program inisiasi None dan Tribun Timur untuk saling menguatkan, saling bertemu meski melalui jaringan virtual dan saling berbagi di masa pandemi Covid-19.

Di episode kali ini, host #KataNone Irman Yasin Limpo mengajak Owner UMKM Ur Roasted Julia Irmiaty I.

Ur Roasted merupakan UMKM di Kota Makassar yang menjajakan kuliner roasted chicken.

"Bisnis ini terinspirasi saat saya berkuliah di Malaysia. Jadi ada restoran Afrika yang menjual Roasted yang sangat enak di sana," katanya.

Julia mengaku kuliner milikinya pertama yang menjual roasted chicken di Kota Makassar.

"Saya buat sendiri, cari resep di internet dan mencoba serta menyesuaikan dengan lidah orang Kota Makassar," tambahnya.

Dalam memproduksi jualannya, Julia banyak di bantu keluarga.

Cara menyajikan kuliner ini dimulai dari membumbui paha ayama utuh selama 12 jam.

"Direndam dengan bumbu selama 12 jam," katanya.

Selanjutnya, nasi dicampurkan dengan rempah dan aneka sayuran serta tiga pilihan sambal.

"Nasinya mirip nasi goreng tapi bukan di goreng. Nasinya hanya ditambah rempah dan sayuran seperti jagung, wortel atau orang kenalnya butter rice," jelasnya.

Kuliner yang dihadirkan Ur Roasted dijamin 100% tanpa MSG.