Resep Masakan
Kumpulan Resep Olahan Daging Sapi saat Idul Adha 2020, Sate, Rendang hingga Lada Hitam
Daging sapi bisa diolah dengan berbagai resep, mulai dari sate, rendang hingga lada hitam yang dijamin menjadi favorit keluarga.
Penulis: Nur Fajriani R | Editor: Anita Kusuma Wardana
3. Sate Hati Ampela Bumbu Bacem
Sate Hati Ampela Bumbu Bacem
Waktu: 45 Menit
Sajian: 14 Tusuk
Bahan:
8 buah hati ayam, potong-potong
8 buah ampela ayam, potong-potong
500 ml air kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan gula merah sisir
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh asam jawa
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Sate Hati Ampela Bumbu Bacem:
- Rebus semua bahan dan bumbu halus sampai air hampir mengering. Angkat. Tambahkan 2 sdm minyak goreng di sisa bumbu.
- Tusuk hati dan ampela di tusuk sate.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
