Nasi Kebuli
Catat Resep Lengkap Bumbu Nasi Kebuli Kambing, Pas Disajikan saat Idul Adha 2020
Agar bumbu nasi kebuli kambing meresap dengan sempurna ke dalam daging, traveler bisa memotong daging kambing menjadi ukuran kecil.
Penulis: Nur Fajriani R | Editor: Hasrul
lihat foto
Bahan Pelengkap:
50 gram kismis
2 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing:
1. Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang.
2. Buang airnya dan sisihkan.
3. Panaskan minyak di atas api sedang.
4. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
5. Setelah aroma keluar, tambahkan daging kambing dan aduk sampai rata.
6. Masukkan santan ke dalam tumisan daging sambil diaduk perlahan.
7. Tambahkan garam dan merica bubuk.
8. Masak daging sampai mendidih.
9. Tambahkan beras yang sudah dicuci.
10. Masak sampai bumbu meresap.
11. Kukus selama 45 menit di atas api sedang sampai matang.
12. Tambahkan kismis dan bawang merah goreng untuk topingnya.(*)
Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Resep Lengkap Bumbu Nasi Kebuli Kambing untuk Dimasak saat Idul Adha 2020, .
