Catat Resep Lengkap Bumbu Nasi Kebuli Kambing, Pas Disajikan saat Idul Adha 2020

TRIBUNTIMURWIKI.COM - Sajian Nasi Kebuli terasa makin khas jika disajikan saat Idul Adha 2020.

Bumbu Nasi Kebuli kambing terbilang cukup banyak karena kaya rempah yang nantinya membuat hidangan tersebut semakin sedap.

Namun membuat nasi kebuli kambing terbilang gampang-gampang susah.

Nasi kebuli adalah masakan khas Timur Tengah yang dimasak dengan aneka rempah-rempah.

Bumbu nasi kebuli kambing terdiri dari beras, kapulaga, kayumanis, cengkeh, hingga santan merupakan bahan yang tidak boleh terlewatkan saat menyiapkan bumbu nasi kebuli kambing.

Agar bumbu nasi kebuli kambing meresap dengan sempurna ke dalam daging, traveler bisa memotong daging kambing menjadi ukuran kecil.

TribunTravel merangkum dari sajiansedap.grid.id, berikut resep praktis bumbu nasi kebuli kambing untuk dimasak saat Idul Adha 2020.

Durangi memasak dibutuhkan waktu sekira 75 menit.

Dalam bumbu Nasi Kebuli Kambing ini diresepkan untuk 5 porsi.

• Menikmati Hamparan Bunga di Tengah Sawah, Destinasi Unik dan Kekinian di Gowa

• Foto-foto & Video Eksotisme Bukit Bollangi Gowa Mirip Raja Ampat Cocok Destinasi Akhir Pekan

Bahan Nasi Kebuli:

300 gram beras
4 cm kayumanis
3 butir cengkeh
1/4 butir pala, memarkan
1 buah pekak
2 butir kapulaga
1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Daging:

200 gram daging Kambing, dipotong 2x2x2 cm
500 ml air
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
2 cm jahe, memarkan

Bumbu Halus Nasi Kebuli Kambing:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
3 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Bahan Pelengkap:

50 gram kismis
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing:

1. Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang.

2. Buang airnya dan sisihkan.

3. Panaskan minyak di atas api sedang.

4. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

5. Setelah aroma keluar, tambahkan daging kambing dan aduk sampai rata.

6. Masukkan santan ke dalam tumisan daging sambil diaduk perlahan.

7. Tambahkan garam dan merica bubuk.

8. Masak daging sampai mendidih.

9. Tambahkan beras yang sudah dicuci.

10. Masak sampai bumbu meresap.

11. Kukus selama 45 menit di atas api sedang sampai matang.

12. Tambahkan kismis dan bawang merah goreng untuk topingnya.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Resep Lengkap Bumbu Nasi Kebuli Kambing untuk Dimasak saat Idul Adha 2020, .