Cara Sehat Mengolah Daging Sapi dan Kambing Kurban Idul Adha, Ingat Risiko Mengonsumsi Daging Merah!

Saat momen Idul Adha seperti ini, biasanya persediaan daging kurban, yang termasuk jenis daging merah, sangat melimpah.

Daging merah adalah daging yang berasal dari hewan mamalia, seperti sapi, domba, dan kambing.

Baca: LENGKAP Ucapan Idul Adha dan Kata-kata Selamat Hari Raya Idul Adha 2019 yang Keren, Unik, Menyentuh

Meski daging merah mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk diet yang sehat dan seimbang.

Penelitian menunjukkan asupan daging merah dapat meningkatkan risiko kanker dan penyakit lainnya.

Laman Hello Sehat juga melaporkan, konsumsi daging merah berlebihan dapat meningkatkan risiko kanker, penyakit jantung dan gagal ginjal.

Mengolah adn Mengonsumsi dengan Sehat

Tapi, jangan khawatir. Kita tetap bisa mengonsumsi daging kurban dengan cara yang lebih sehat.

Misalnya, memilih potongan daging merah tanpa lemak dengan terlebih dahulu dipisahkan bagian lemak yang menempel di sisi atau sekeliling daging.

Cara sehat mengolah daging sapi dan daging kambing juga memengaruhi kandungan daging.

Nah, demi kesehatan, sebaiknya kita hindari mengolah daging dengan cara digoreng.

Mengolah daging kurban dengan cara dipanggang akan lebih aman untuk kesehatan kita.

Baca: LENGKAP Ucapan Idul Adha dan Kata-kata Selamat Hari Raya Idul Adha 2019 yang Keren, Unik, Menyentuh

Jangan lupa, tempatkan bagian yang berlemak di atas alat pemanggang supaya lemak habis terpanggang.

Untuk menghilangkan bagian berlemak, kita bisa merebus daging kemudian membiarkannya dingin selama beberapa saat.

Lalu, buang bagian lemak yang menempel pada daging.

Kita bisa menyajikan kembali daging, misalnya dengan ditumis dengan potongan brokoli atau kacang-kacangan.