TRIBUNWIKI: Olah Sapi Kurban jadi Bistik, Simak 4 Resepnya

1/2 sendok teh bubuk pala

Bahan pelengkap:

2 buah kentang, potong 8 bagian, goreng matang

6 lembar selada keriting

100 gram buncis, potong 4 cm, rebus

100 gram wortel, potong 4x1x1 cm, rebus

Cara Membuat Bistik Daging Tradisional:

1. Perendam, campurkan bahan perendam. Rendam daging di dalamnya minimal 1 jam.

2. Panaskan 1 sendok teh mentega di atas wajan antilengket. Panggang daging sampai kecoklatan.

3. Tuangkan air sedikit-sedikit dan sisa bahan perendam. Masak sampai matang. Tuang air sagu sampai mengental dan meletup-letup. Angkat.

4. Sajikan bersama pelengkap.

3. Bistik Daging Ala Jawa

Bahan:

350 gram has dalam, dipotong lebar 1 cm

75 gram jamur kancing, dibelah 2 bagian

1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong

3 siung bawang putih, dicincang halus

2 sendok makan saus tomat

3 sendok makan kecap manis

1 1/4 sendok teh pala bubuk

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

300 ml air

2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan pelengkap:

1000 gram nasi

14 lembar selada

3 buah tomat merah, diiris bulat

Cara Membuat Bistik Daging Ala Jawa:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

2. Tambahkan daging. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur, saus tomat, pala, merica, kecap manis, dan garam. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai meresap.

4. Sajikan bistik jawa bersama pelengkap.

4. Bistik Daging Oriental

Durasi: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

500 gram daging has dalam, diiris lebar tebal 1 cm

300 ml air

Bahan Perendam:

1 sendok makan kecap inggris

1 sendok teh kecap ikan

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap manis

3 siung bawang putih, dicincang halus

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

1/2 sendok teh merica hitam kasar

1 sendok teh minyak wijen

Bahan Pelengkap:

100 gram buncis, dipotong 1 cm,

100 gram wortel, dipotong kotak 1 cm,

200 gram kentang kecil, dibelah 2 bagian, direbus

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica

1 sendok teh peterseli cincang halus

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Bistik Daging Oriental:

1. Perendam, campur kecap inggris, kecap ikan, saus tiram, kecap manis, bawang putih, bawang bombay, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.

2. Lumuri daging dengan bahan perendam. Diamkan 30 menit.

3. Panaskan 1 sendok makan margarin di atas wajan antilengket. Panggang daging sampai kecokelatan.

4. Saus, tuangkan air dan sisa bahan perendam. Masak sampai matang.

5. Pelengkap, panaskan minyak. Tumis semua bahan sambil diaduk sampai matang. Sajikan daging bersama saus dan pelengkapnya.

Sumber berita: https://sajiansedap.grid.id/read/10745923/bistik-daging?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/10756607/bistik-daging-tradisional-ini-membuat-saat-makan-jadi-terasa-mewah?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/10741464/menu-spesial-weekend-ini-bistik-daging-ala-jawa?page=all
https://sajiansedap.grid.id/read/10916120/sesekali-buat-makan-siang-ala-resto-dengan-bistik-daging-oriental?page=all
Foto: Instagram/Kolase Tribunnews

Langganan Berita Pilihan 
tribun-timur.com di Whatsapp 
Via Tautan Ini http://bit.ly/watribuntimur

Follow akun instagram Tribun Timur: