TRIBUNWIKI: Profil Pimpinan Koi Japanese Restaurant Yusriadi Yusran, Berawal dari Waiter

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Yusriadi Yusran merupakan assistant outlet manager. Ialah yang memimpin manajemen di Koi Japanese Restaurant.

Koi Japanese Restaurant merupakan restoran dengan masakan Jepang yang berlokasi di Claro Hotel, Jl A P Pettarani No 03.

Restoran ini berdiri sejak 2012, juga merupakan bagian dari grup Claro Hotel.

Yusriadi mengaku telah menduduki posisi assistant outlet manager sejak delapan bulan terakhir.

Sebelumnya ia menjadi menjabat sebagai supervisor Sunachi di Claro Hotel.

Cita-cita

Sejak kecil lelaki yang kerap disapa Adi ini memang memiliki keinginan bergelut di dunia kuliner.

“Karena saya suka makan, jadi sejak kecil saya ingin terjun ke dunia kuliner,” katanya saat ditemui Tribun Timur di Koi, Selasa (16/7/2019).

Awal Karier

Setelah menyelesaikan pendidikan di bangku SMA, Adi berencana melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi.

Ia pun mencoba mendaftar di salah satu perguruan tinggi di Makassar. Namun, Adi tak dinyatakan lolos. Sehingga ia bertekad langsung berkerja.

“Saya pertama bekerja di salah satu restoran di Mal Panakkukang, disana saya bekerja sekitar satu tahun sebagai waiter sejak 2005,” jelasnya.

Setelah itu, ia mencoba berkarier di Clarion Hotel (Claro Hotel). Ia mengaku diajak oleh salah satu koleganya.

“Masuk di Claro saya ditempatkan di Banquet, dan belum menjadi karyawan, hanya pekerja lepas, kalau ada acara baru saya dipanggil,” katanya.

Hingga tahun 2007 Adi diangkat menjadi Staff Banquet.

Dua tahun di Banquet, Sunachi restoran dibuka pihak Claro pada tahun 2008.

Posisi Adi di Sunachi sebagai waiter kala itu.

“Di Sunachi awalnya saya sebagai waiter kemudian diangkat menjadi capten, selanjutnya promosi jadi supervisor,” katanya.

Sejak 2008 hingga 2018, Adi setia mengelola Sunachi.

Pada tahun 2018 akhir, Adi pun dipindahkan ke Koi Japanese Restaurant dengan menyandang status sebagai assistant outlet manager.

“Alhamdulillah dari waiter saya diberikan kepercayaan menjadi asisten manajer,” katanya.

Belasan tahun bergelut di dunia kuliner Adi telah merasakan berbagai suka duka.

“Terjun ke dunia kuliner itu tentunya kita harus siap ketemu banyak orang. Artinya saya harus berhadapan dengan berbagai karakter setiap hari,” ujarnya.

Adi mengaku pernah mendapati pelanggan yang sangat friendly, bahkan ia sering diajak makan bersama dalam satu meja.

“Kalau ketemu pelanggan yang karakternya friendly saya jadi bersemangat kembali untuk bekerja,”katanya.

Saat ini Adi telah memiliki dua orang anak yakni Muh Daffa Alfarisi dan Khanza Qonita dengan pasangannya Agusriyanti.

Biodata

Nama lengkap: Yusriadi Yusran

Panggilan: Adi

Tempat, tanggal lahir: Ujung Pandang, 24 Agustus 1986

Agama: Islam

Hobi: Makan, Nonton

Tempat tinggal : Perum Pesona Barombong

Nama istri: Agusriyanti

Anak :

1. Muh Daffa Alfarisi
2. Khanza Qonita

Ayah: Yusran

Ibu: Suriani

Sosial media

Ig: @yusriadiyusran

Facebook : Yusriadi Yusran

Pendidikan

SD : SD Neg Timor II Makassar
SMP : SLTP Negeri 23 Makassar
SMA : SMU Negeri 16 Makassar

Pengalam organisasi

- Ikatan Remaja Muhammdiyah

Sumber foto: Dok pribadi Yusriadi Yusran