10 Resep Sambal Ini Dijamin Tambah Selera Makan di Rumah, Kamu Pilih yang Mana?

Sambal tradisional di Indonesia beraneka ragam yang diracik dengan cara unik ditambah perpaduan lalapan

10 Resep Sambal Ini Dijamin Tambah Selera Makan di Rumah, Kamu Pilih yang Mana?
tribunnews.com
Ilustrasi 

Buat yang benar-benar suka dengan sambal tetapi malas memasaknya, jenis sambal ini pas sekali untuk dicoba.

Bisa tahan untuk beberapa hari kalau saat memasaknya benar-benar matang.

Baca: TRIBUNWIKI: Suka Kuliner Bebek Goreng, Ini 10 Rumah Makan Bebek Goreng di Makassar

Bahan:
– Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai merah yang segar kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
– Buah cabai rawit keriting yang pedas seckupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
– Buah tomat segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 buah saja. Cuci bersih lalu iris iris besar.
– Bawang putih ukuran sedang kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg.
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 8 pcs saja. Kupas kulitnya juga lalu potong potong kasar supaya mudah saat akan dihaluskan.
– Terasi yang sudah matang secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
– Gula merah secukupnya sesuai selera.

Cara membuatnya:
– Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menumis.
– Masukkan buah cabai dan bawangnya. Masak dan aduk aduk sampai setengah layu.
– Masukkan buah tomatnya lalu masak sampai semua bahan matang dan layu.
– Tunggu sebentar supaya agak dingin lalu haluskan dan uleg bahan diatas (beri minyak bekas gorengannya juga secukupnya) bersama dengan terasi dan gula merahnya sampai tercampur rata.
– Masak dan tumis kembali sambal yang sudah diuleg diatas bersama dengan garam secukupnya.
– Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur rata dan masak sampai benar benar matang supaya tahan lama.
– Tes rasanya dan tambahkan garam atau gula kalau diperlukan kemudian aduk aduk kembali.
– Matikan apinya dan biarkan dingin baru kemudian dimasukkan ke dalam wadah kaca supaya tahan lama.

4 Sambal Bawang

Sambal Bawang
Sambal Bawang (Resep Masakan Nusantara)

Sambal bawang menjadi oleh-oleh khas sebuah daerah di Jawa Timur.

Sambal bawang ini memang digemari karena rasa pedasnya nggak kira-kira dan cocok untuk makanan apa saja.

Baca: TRIBUNWIKI: 5 Kuliner Coto dan Konro Area Pelabuhan Makassar, Nomor 4 Paling Populer

Bahan:
7 cabai rawit merah segar; jumlah cabai bisa dilebihkan sesuai selera
3 siung bawang putih
1 butir bawang merah
Gula dan garam secukupnya
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Cara membuatnya:
-Tumis cabai dan bawang dalam minyak yang panas
-Jika sudah mulai layu, tiriskan sejenak cabai dan bawang tersebut
-Siapkan cobek dan ulekan yang akan digunakan, haluskan cabai dan bawang yang sudah ditumis dengan menambahkan gula serta garam secukupnya.

5 Sambal Belacan

sambal belacan
sambal belacan (Malaysian Chinese Kitchen)
Halaman
1234
Penulis: Muslimin Emba
Editor: Mahyuddin
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved