10 Resep Sambal Ini Dijamin Tambah Selera Makan di Rumah, Kamu Pilih yang Mana?

Cara membuat sambal ulek sangat sederhana dan bahan yang dibutuhkannya pun tidak terlalu banyak.

Baca: Dijamin Lezat, 6 Resep Olahan Telur untuk Pemula yang Praktis dan Gampang Dibuat

Bahan:
– Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai besar, kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
– Buah cabai rawit secukupnya atau kurang lebih sebanyak 35 gram saja.
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 35 gram saja.
– Buah tomat kurang lebih sebanyak 85 gram saja.
– Bawang putih kurang lebih sebanyak 35 gram saja.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
– Minyak goreng secukupnya.

Cara membuatnya:
– Langkah pertama cuci bersih cabai dan kupas bawang merah dan bawang putihnya.
– Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
– Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan aduk aduk sebentar.
– Masukkan terasi dan buah tomatnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan layu dan matang.
– Tiriskan sebentar lalu uleg semua bahan diatas sampai halus.

3 Sambal Terasi

Sambal terasi goreng ini cocok sekali untuk stok di rumah.

Buat yang benar-benar suka dengan sambal tetapi malas memasaknya, jenis sambal ini pas sekali untuk dicoba.

Bisa tahan untuk beberapa hari kalau saat memasaknya benar-benar matang.

Baca: TRIBUNWIKI: Suka Kuliner Bebek Goreng, Ini 10 Rumah Makan Bebek Goreng di Makassar

Bahan:
– Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai merah yang segar kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
– Buah cabai rawit keriting yang pedas seckupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
– Buah tomat segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 buah saja. Cuci bersih lalu iris iris besar.
– Bawang putih ukuran sedang kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg.
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 8 pcs saja. Kupas kulitnya juga lalu potong potong kasar supaya mudah saat akan dihaluskan.
– Terasi yang sudah matang secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
– Gula merah secukupnya sesuai selera.

Cara membuatnya:
– Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menumis.
– Masukkan buah cabai dan bawangnya. Masak dan aduk aduk sampai setengah layu.
– Masukkan buah tomatnya lalu masak sampai semua bahan matang dan layu.
– Tunggu sebentar supaya agak dingin lalu haluskan dan uleg bahan diatas (beri minyak bekas gorengannya juga secukupnya) bersama dengan terasi dan gula merahnya sampai tercampur rata.
– Masak dan tumis kembali sambal yang sudah diuleg diatas bersama dengan garam secukupnya.
– Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur rata dan masak sampai benar benar matang supaya tahan lama.
– Tes rasanya dan tambahkan garam atau gula kalau diperlukan kemudian aduk aduk kembali.
– Matikan apinya dan biarkan dingin baru kemudian dimasukkan ke dalam wadah kaca supaya tahan lama.

4 Sambal Bawang

Sambal bawang menjadi oleh-oleh khas sebuah daerah di Jawa Timur.

Sambal bawang ini memang digemari karena rasa pedasnya nggak kira-kira dan cocok untuk makanan apa saja.

Baca: TRIBUNWIKI: 5 Kuliner Coto dan Konro Area Pelabuhan Makassar, Nomor 4 Paling Populer

Bahan:
7 cabai rawit merah segar; jumlah cabai bisa dilebihkan sesuai selera
3 siung bawang putih
1 butir bawang merah
Gula dan garam secukupnya
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Cara membuatnya:
-Tumis cabai dan bawang dalam minyak yang panas
-Jika sudah mulai layu, tiriskan sejenak cabai dan bawang tersebut
-Siapkan cobek dan ulekan yang akan digunakan, haluskan cabai dan bawang yang sudah ditumis dengan menambahkan gula serta garam secukupnya.

5 Sambal Belacan