Roti Bakar Mamen, Roti Bakar Pertama Menggunakan Arang di Palu, Simak Pembuatannya!
Sebelum roti dipanggang, terlebih dahulu bara dinyalakan secara merata. Kemudian barulah roti tersebut dipanggang di atas bara
Penulis: abdul humul faaiz | Editor: Syamsul Bahri
lihat foto
TRIBUNPALU.COM, PALU - Roti umumnya dipanggang di atas pan atau menggunakan pemanggang kompor gas.
Namun kalian akan menemukan cita rasa yang berbeda ketika roti dibakar menggunakan bara api.
Itulah yang ditawarkan Roti Bakar Mamen. Roti Bakar Mamen, buka sejak Kamis, (24/4/2019).
Baca: Cari Tempat Bukber dengan Berbagai Pilihan Menu ?, Yuk ke Swiss-Belhotel Makassar
Baca: Inilah Kolonel Pendiri Kopassus Pernah Tampar Presiden Soeharto, Punya Banyak Pengalaman Tempur
Maman sebagai pemilik, menjajakan roti bakar di Jl Wolter Monginsidi, Lolu Selatan, Kecamatan Palu Selatan, Kota Palu.
Roti yang disajikan di kedai ini, tampak dibakar menggunakan bara api dari arang tampurung. Sehingga aroma serta rasa dari roti ini memang berbeda.
Sebelum roti dipanggang, terlebih dahulu bara dinyalakan secara merata. Kemudian barulah roti tersebut dipanggang di atas bara.
"Kita pastikan dulu, kalau sudah merata apinya baru kita panggang rotinya," tuturnya, Kamis (3/5/2019) sore.
Dipanggang pun waktu yang lebih lama sekitar 3 menit. Aroma dan rasa roti bakar di kedai ini memang berbeda dengan aroma khas bara tempurung.
Sejak pertama buka hingga Kami (2/5/2019) malam kemarin, kedai Roti Bakar Mamen selalu ramai pembeli.
"Alhamdulillah awal-awal buka 100 toping habis, namun itu gratis," katanya.
Banyak menu tersedia di Roti Bakar Mamen dengan varian rasa, diantaranya Sweetnees Need'r, Custom Flavour dan Bil All Spicy.
Untuk Sweetnees Need'r, ada beberapa varian rasa seperti Roti Bakar Coklat Milo, Roti Bakar Keju, Roti Bakar Cokelat Kacang Susu, Roti Bakar Matcha Milo, Roti Bakar Vanila Oreo, Roti Bakat Cokelat Tiramisu, Roti Bakar Nutalla keju, Roti Bakar Chocomaltine Cheese.
Harganya mulai dari Rp17 ribu sampai Rp30 ribu. Custom Flavour, tersedia Cokelat, Tiramisu, Matcha, Vanila.
Harga dari varian rasa ini mulai dari Rp13 ribu sampai Rp27 ribu. Bil All Spicy, tersedia Chicken Pop Man With Cheese Mayo.
Harganya suga bervariasi tergantu selera, mulai dari harga Rp20 ribu sampai Rp 30 ribu. Kedai Roti Bakar Mamen buka pada pukul 15.00 Wita, tutup pukul 22.00 Wita.
