Baca tanpa iklan
Kemudian untuk bumbu halusnya ada sebagai berikut.
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
2 cm jahe
Melansir dari tayangan Youtube Sajiansedap, cara membuat opor ayam bumbu pedas pun cukup mudah, yakni:
a. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
b. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
c, Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
d. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.
e. Tuang santan encer sedikit demi sedikit sampai santan berkurang separuh.
• Ciri-ciri Daging Sapi Segar dan Sehat yang Layak Konsumsi, Perhatikan 7 Hal ini
• Nasi Uduk Plus Ayam Goreng, Menu Pilihan Saat Lapar Tengah Malam di Makassar
f. Masukkan santan kental dan masak sampai mendidih dan meresap.
Dan, taraaa... opor ayam bumbu pedas siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
2. Resep opor ayam gurih maknyus
Jika kamu tidak suka pedas, maka variasi resep opor kali ini mungkin cocok kamu ikuti.
Pertama-tama siapkan dulu bahannya, yakni.
50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Kemudian untuk bumbu halusnya ada sebagai berikut.