Baca tanpa iklan
TRIBUNPINRANG.COM, MATTIRO BULU - Sahidi (40), seorang pengusaha kue khas bugis Bolu Cukke di Desa Makkawaru, Kecamatan Mattiro Bulu, Pinrang, yang mmapu meraup omzet Rp 15 juta per bulan.
"Pembeli didominasi oleh wisatawan yang mampir untuk mencoba kekhasan rasa Bolu Cukke," ucapnya.
Menurut Sahidi, kue Bolu Cukke bisa bersaing dalam kancah nasional.
"Apalagi, kerap kali kue yang terbuat dari gula merah dan tepung ini, diikutkan dalam pameran tingkat nasional," kata Sahidi kepada TribunPinrang.com, Selasa (8/11/2016).
Ia menyebutkan, bolu cukke diyakini mampu meningkatkan stamina tubuh, karena mengandung karbohidrat yang memadai.
"Ditambah lagi, kandungan zat besi yang dihasilkan dari gula merah dapat mencegah munculnya penyakit anemia (kurang darah)," ujar Sahidi.
Harga Bolu Cukke itu dijual Rp 20 ribu per bungkus.
Kue Bolu Cukke juga dikenal nama Beppa Golla Cella ( Kue yang terbuat dari gula merah).
Dinamakan Bolu Cukke karena saat mengangkat dari cetakan, harus dicungkil (cukke) dengan alat khusus.(*)