Makassar Mulia
Kota Makassar Komitmen Dalam Kreatifitas

Bisa Dibuat Sendiri di Rumah! Intip Resep Coto Makassar Kuliner Khas Sulsel

Coto Makassar dikenal sebagai Kuliner Makassar wajib jadi favorit bagi Tribunners yang baru pertama kali berkunjung ke ibu kota Sulawesi Selatan.

Editor: Alfian
TRIBUN TIMUR
Coto Gagak di Jl Gagak, Kecamatan Mariso, Kota Makassar. Kuliner Makassar ini sudah pernah dikunjungi Presiden Joko Widodo lho Tribunners! 

-Masukkan 4 lembar daun jeruk

-Masukkan 1 ruas lengkuas geprek

-Didihkan dengan api besar

-5-7 menit mendidih tutup rapat dan matikan api (biarkan sedikit dingin)

-ulangi lagi hal yang sma 3 (yang terakhir masukkan bumbu)

Bumbu:

-goreng garing masing-masing bawang putih, jahe, lengkuas (setelah diiris tipis), kemiri, serai (iris tipis, note ini wajib garing karena ssh hancur saat d bender)

-sangrai ketumbar bubuk, jintan bubuk

-satukan dan brender semuanya

-Tumis semua bumbu hasil blender dengan minyak secukupnya dan api kecil, masukkan pala bubuk dan merica bubuk, 1 daun salam, 2 daun jeruk

-goreng kacang dan blender halus

-masukkan kacang dan bumbu ke rebusan air (bisa rebusan daging at air baru kalo terlalu berlemak)

Pelengkap:

Goreng bawang merah dan potong sajikan di atas coto.(*)

Berita Terkait
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    Berita Populer

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved