Berawal dari Garasi, Kisah Rahma Rintis Usaha Balqis Catering Makassar

MAKASSAR, TRIBUN-TIMUR.COM - Berawal dari garasi rumah orang tuanya di tahun 2003, Rahmawati Amin kini berhasil mengembangkan bisnis catering miliknya.

Usaha catering itu dinamai Balqis Catering Makassar. Balqis sendiri merujuk pada nama anak pertamanya buah cinta dengan sang suami, Abdul Karim.

Wanita yang kini menjabat sebagai sekretaris Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) Makassar ini tak menyangka usaha yang dirintis 21 tahun akan berkembang sebesar ini. 

Dari awalnya hanya memiliki 2 karyawan saja hingga kini sudah puluhan karyawan terdiri dari tukang masak, costumer service hingga sopir.

Rahmawati menceritakan jatuh bangunnya dalam membangun usaha cateringnya selama 21 tahun terakhir.

Mulai dari permintaan customer bermacam-macam hingga soal harga.

"Biasanya yang dilihat bukan menunya tapi harganya dulu," katanya saat ditemui lokasi usahanya, Jl Salemba No 14 Gunungsari Makassar, Rabu (22/5/2024).

Tantangan besar pun terjadi saat pandemi COVID-19 beberapa waktu lalu.

Adanya larangan ataupun pembatasan berkumpul dan menggelar hajatan bisa dibilang menjadi pukulan bagi pengusaha catering.

"Saat Covid ibaratnya sudah tidak ada lagi asap dapur," kenangnya.

Namun dengan seiring waktu aktivitas masyarakat mulai pulih usaha catering miliknya mulai banjir orderan.

"Alhamdulillah Tuhan mungkin masih sayang dengan Balqis, kita bisa melawati itu semua," ujarnya.

Meski demikian persaingan di dunia catering juga tidaklah mudah. Di Makassar saja kurang lebih ada 144 pengusaha catering tergabung dalam APJI.

Wanita 48 tahun ini juga membagikan kunci agar tetap mendapat kepercayaan konsumen.

Ia selalu berinovasi mengembangkan menu serta meningkatkan kualitas makanan.