Fakultas Farmasi Unhas dan Petani Desa Laikang Takalar Bikin Minuman Sehat Berbahan Rumput Laut

Dalam paparannya, ia menyampaikan beberapa contoh resep serta pengolahan rumput laut dalam bentuk segar dan kering untuk pembuatan makanan dan minuman, misalnya dodol rumput laut, manisan rumput laut, cendol rumput laut, nata de seaweed, dan jelly rumput laut.

Ia menekankan agar petani memperhatikan pemanenan dan pengeringan rumput laut agar menjaga kualitasnya.

Dikatakan, rumput laut di Desa Laikang termasuk rumput laut berkualitas, kontaminasi logamnya sangat rendah.

Rumput laut ini sangat berpotensi dimanfaatkan untuk berbagai macam produk.

"Namun, mutu rumput laut ini sangat perlu diperhatikan penanganannya pasca panen. Olehnya itu, pemerintah perlu memberikan apresiasi dan sosialisasi agar kualitas rumput laut ini sangat bagus," tuturnya.
 
Penyuluhan selanjutnya oleh Tim Laboratorium Biofarmasi yang dibawakan oleh apt Rina Agustina dengan judul 'Edukasi Pemanfaatan Rumput Laut sebagai Nutrasetika dan Pemeriksaan Tekanan Darah, Gula Darah serta Kolesterol dalam Upaya Peningkatan Kualitas Hidup Masyarakat Desa Laikang'.

Selanjutnya, penyuluhan oleh Tim Laboratorium Mikrobiologi yang dibawakan oleh Prof apt Sartini Natsir dengan judul 'Pembuatan Produk Berbasis Jahe untuk Inisiasi UMKM pada Masyarakat Desa Laikang, Kecamatan Mangarabombang, Kabupaten Takalar'. 

Menariknya, Prof Sartini menjelaskan cara membuat minuman jahe, disertai dengan menampilkan produknya yang sudah terkemas dan siap dipasarkan yaitu minuman jahe instan Ginger Creamy.

Penyuluhan terakhir oleh Tim Laboratorium Farmasetika yang dibawakan oleh apt Ermina Pakki dengan judul 'Pelatihan Pembuatan Minuman Sehat ‘Teh Susu Bawang Dayak dengan Boba yang dibuat dari rumput laut pada Masyarakat Kampung Budidaya Rumput Laut Desa Laikang, Kabupaten Takalar'. 

Pematerinya ini tampil berbeda dibanding dengan pemateri sebelumnya.

Beliau tampil khas dengan menggunakan bahasa Makassar agar bisa lebih dekat dengan petani rumput laut yang didominasi oleh ibu-ibu.

Setelah dibekali pengetahuan dari penyuluhan. Selanjutnya, para petani rumput laut akan praktik langsung membuat minuman sehat berupa Teh Boba dan Teh Susu dari Umbi Dayak, di mana topingnya menggunakan boba dari rumput laut.

Praktik yang dipandu langsung oleh apt Nurhasni Hasan ini diawali dengan pembuatan boba dari rumput laut.

Para petani rumput laut yang didominasi ibu-ibu, sangat senang dengan kegiatan ini.

Sebagai bentuk perhatian dan agar petani rumput laut bisa langsung praktik membuat minuman sehat dan mengolah rumput laut, maka tim pengabdian Fakutas Farmasi Unhas menyerahkan paket bahan dan alat-alat yang digunakan.

Bahan dan alat ini untuk dimanfaatkan petani rumput laut dalam membuat minuman sehat berbasis rumput laut.(*)