Resep Sate Daging Kambing Empuk dan Cara Membuat, 11 Bumbu Rahasia Harus Disiapkan

1/2 sdt garam

50 ml kecap manis

2 sdm minyak goreng

Langkah Pembuatan

Potong daging kambing membentuk kotak-kotak sedang jangan terlalu kecil.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula jawa dan garam. Masukan 3/4bumbu ke daging yg sudah dipotong-potong.

Beri irisan dau jeruk, jahe dan asam jawa. Remas-remas agar bumbu meresap. Diamkan di kulkas 30menit.

Mendiamkan daging di dalam kulkas menjadi salah satu kunci meresapnya semua bumbu.
Selanjutnya tusuk dengan tusuka sate sembari menunggu bara api jadi.

Untuk bara api siapkan sebelum daging kambi selesai ditusuk semua.

Setelah bara api jadi, bakar daging kambing hingga setengah matang.

Olesi dengan sisa bumbu halus, kecap manis dan minyak. Bakar lagi hingga matang.
Jangan sampai gosong atau terlalu matang, karena itu bisa membuat daging kambing keras.

Sajikan sate bersama sambal kecap, irisan kol dan tomat sebagai pelengkap