Resep Membuat Sate Kambing dan Sapi Empuk, Lengkap Cara Hilangkan Bau Prengus, Bahan Mudah Didapat

TRIBUN-TIMUR.COM -  Resep membuat sate kambing dan sapi, lengkap cara hilangkan bau prengus.

Bahan- bahan untuk membuat sate kambing dan hilangkan bau prengus juga sudah didapat.

Idul Adha identik dengan masakan olahan daging, termasuk kambing dan sapi.

Salah satu hidangan yang tidak boleh terlewatkan saat perayaan Idul Adha adalah sate.

Hidangan khas Nusantara ini dapat disiapkan dengan menggunakan daging kambing maupun sapi.

Selain mudah dalam penyajiannya, bumbu yang dibutuhkan juga mudah diperoleh.

Berikut adalah beberapa tips untuk memastikan bahwa daging sate menjadi empuk dan tidak kenyal.

Berikut ini adalah resep sate daging kambing dan sapi beserta tips agar dagingnya tidak terlalu keras yang telah disusun oleh Tribunnews berdasarkan informasi dari Sajian Sedap.

Resep Sate Kambing Sambal Kecap

Bahan:

300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm
100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak goreng
2 sendok makan air
Bumbu Halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
50 gram gula merah, sisir halus
Bahan Sambal Kecap:

6 sendok makan kecap manis
5 butir bawang merah, iris halus
8 buah cabai rawit hijau, iris
Cara Membuat Sate Kambing Sambal Kecap:

1. Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.

2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.