Dosen UGM Kunjungi BBIHPMM Makassar Guna Tingkatkan Kompetensi Produksi Coklat
Kehadiran Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem UGM ini dalam rangka pelatihan proses produksi cokelat melalui teknologi 4.0.
Penulis: Faqih Imtiyaaz | Editor: Saldy Irawan
lihat foto
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Balai Besar Standardisasi dan Pelayanan Jasa Hasil Industri Perkebunan, Mineral Logam, dan Maritim (BBIHPMM) Makassar menerima kunjungan civitas akademika Universitas Gadjah Mada (UGM) di Kantor BBIHPMM, Jl Prof Abdurrahman Basalamah, Selasa (18/10/2022).
Kehadiran Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem UGM ini dalam rangka pelatihan proses produksi cokelat melalui teknologi 4.0.
Civitas akademika UGM ini dipimpin Ketua Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem Prof Dr Lilik Sutiarso.
Kepala BBIHPMM Dr Setia Diarta menyebut pelatihan ini merupakan implementasin kerjasama yang telah dijalin sejak 2021.
"Kita telah menjalin kerjasama tentang Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) sejak tahun 2021," ujar Dr Setia Diarta.
"Menindaklanjuti hal tersebut, kami memberikan dalam bentuk pembelajaran (learning), keterlibatan dalam kegiatan optimalisasi pemanfaatan teknologi industri, pengalaman bekerja (working experience), dan pelatihan dosen dengan menyinergikan Layanan Standardisasi dan Jasa Industri, Pengembangan sumber daya industri ataupun kebijakan pembangunan sumber daya industri oleh Kementerian Perindustrian," lanjutnya.
Dalam kunjungan ini, dosen UGM diajak berkeliling melihat proses produksi cokelat.
Kegiatan diawali dengan pemaparan singkat mengenai proses produksi cokelat dengan menggunakan teknologi 4.0.
Setelahnya, rombongan UGM ini menyusuri ruang showcase produksi cokelat.
Di ruang tersebut, dosen-dosen UGM mulai dijelaskan setiap rangkaian proses pengolahan kakao menjadi cokelat.
Satu per satu mesin produksi diperkenalkan dengan fungsinya.
Mesin produksi ini terbilang begitu canggih dengan proses kontrol menggunakan sistem teknologi digital.
Hanya bermodalkan telunjuk, proses produksi menggunakan layar digital yang terkoneksi ke mesin sudah bisa dimulai.
Terlihat, dosen UGM ini begitu aktif menyaksikan setiap proses yang berlangsung.
Tak ketinggalan, hasil cokelat produksi BBIHPMM pun juga dicoba oleh dosen.
