Aneka Resep Olahan Kurma untuk Menu Buka Puasa, Dibikin Jus, Puding hingga Kurma Goreng Tepung

- 2 sdm gula pasir

- 1/4 sdt vanili bubuk

- 1/4 sdt garam 1 butir telur

- 400 ml santan

Cara membuat kurma goreng tepung

Berikut ini adalah langkah-langkah membuat kurma goreng tepung:

- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk.

- Aduk rata lalu masukkan santan sedikit demi sedikit.

- Aduk menggunakan sendok, kemudian masukkan telur.

- Aduk-aduk adonan sampai rata dan tidak berbuih.

- Diamkan adonan tepung sekitar 30 menit.

- Panaskan minyak, lalu celupkan buah kurma yang sudah dipipihkan ke dalam adonan tepung.

- Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan.

4. Jus kurma madu

Jus kurma cocok dijadikan menu buka puasa bagi Anda yang ingin sajian praktis dan sehat.

Untuk membuatnya, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut:

- 5 buah kurma, buang bijinya, potong kecil-kecil

- 3 sdm madu

- 100 ml air es

- 3 sdm es batu

Cara membuat jus kurma madu

- Siapkan blender, masukkan kurma, madu, air es, dan es batu.

- Masukkan semua bahan ke blender dan proses hingga halus. Tuang jus kurma ke dalam gelas, sajikan.

5. Pisang goreng kurma

Selain diolah goreng tepung, kurma juga bisa dipadukan dengan pisang goreng.

Untuk membuat pisang goreng kurma, bahan-bahan yang dibutuhkan di antaranya:

- 1 buah pisang tanduk, pipihkan

- 4 buah kurma, cincang kasar

- 1 putih telur

- 150 gram tepung roti putih

- 250 ml minyak goreng

- Selai stroberi atau selai cokelat secukupnya, untuk olesan

Cara membuat pisang goreng kurma

- Siapkan pisang tanduk, belah tengahnya.

- Masukkan kurma di dalamnya, kemudian gulung padat dan sisihkan.

- Celupkan gulungan pisan ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
Panaskan minyak, goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

- Potong-potong pisang goreng yang sudah matang, tata di atas piring saji.

- Olesi dengan selai stoberi atau selai cokelat. Pisang goreng kurma siap disajikan.

(Kompas.com/Maulana Ramadhan)