Sukun Bisa Diolah Jadi Kroket, Simak Resepnya

TRIBUNTIMURWIKI.COM - Buah sukun adalah salah satu jenis buah yang tidak berbiji dan memili bagian isi yang empuk.

Sehingga begitu nikmat, jika digoreng karena teksturnya seperti roti.

Karena itu, orang-orang Eropa mengenalnya sebagai "buah roti".

Dilansir dari Tribun Travel, bukan hanya digoreng biasa, sukun matang juga bisa dijadikan kroket.

• Ini Resep Bubur Asyura dan Cara Buatnya, Pas untuk Buka Puasa Asyura 10 Muharram

• 5 Resep Menu Kekinian, Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

Bahan dan cara membuatnya tidak jauh berbeda dengan kroket kentang.

Kroket sukun bisa diisi daging ayam, wortel, dan buncis.

Nikmati kroket sukun sebagai camilan pada siang hari.

Sediakan juga cabai rawit hijau bagi pencinta pedas.

Yuk praktik membuat kroket sukun seperti resep dari Sajian Sedap berikut.

Bahan-bahan

Bahan:
400 gram sukun, kukus dan haluskan

1 sdm margarin

1/2 sdm garam

1/2 sdt merica bubuk

• Enak, Berikut Resep Pancake ala Mama Weri

• Simpel, Ini Resep Oseng Tempe dan Ayam Fillet Goreng Tepung ala Mama Wati

1/4 sdt pala bubuk

1 buah kuning telur

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
1/4 buah bawang bombai, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

75 gram ayam giling

50 gram wortel, iris tipis

25 gram buncis, iris tipis

25 ml air

1 sdm saus tiram

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

1 batang daun bawang

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas

100 gram tepung panir halus

Langkah Pembuatan

Isi kroket:

1. Siapkan wajan, panaskan minyak.

2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

3. Masukkan ayam giling. Aduk rata sampai daging berubah warna.

4. Masukkan wortel dan buncis. Masak sampai layu.

5. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Tuangkan air. Masak sampai air menyusut. Masukkan irisan daun bawang. Aduk sampai layu. Sisihkan.

Kroket:

1. Sapkan wadah. Masukkan sukun, margarin, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan kuning telur.

2. Campur sampai rata. Ambil adonan, beri isi. Tutup dan bentuk oval.

3. Letakkan telur dan tepung panir halus pada 2 wadah berbeda. Celup kroket sukun ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir halus. Lakukan sebanyak dua kali.

4. Tuangkan minyak pada wajan, sampai menutupi nantinya adonan kroket. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan kroket sukun, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Tata kroket sukun di atas piring saji. Beri cabai rawit hijau sebagai pelengkap.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul "https://travel.tribunnews.com/2020/10/05/resep-kroket-sukun-isi-ayam-cocok-untuk-cemilan-siang-sambil-nonton-film-di-rumah,".