Inilah Resep dan Cara Membuat Pochay Tahu Jamur Bailing
Diakui Chef Executive Chinese Food Four Points by Sheraton Makassar, Shifu Cong menu tersebut paling banyak diminati para tamu hotel.
Penulis: Desi Triana Aswan | Editor: Sudirman
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/makassar/foto/bank/originals/pochay-tahu-jamur-bailing-ala-chef-executive-chinese-food-four-points-by-sheraton.jpg){kind=small}
lihat foto
Cara Membuat:
Pochay Tahu
Untuk membuat pochay tahu menggunakan susu kedelai dicampur dengan telur ayam sebanyak 8 butir.
Sebanyak tiga butir telur menggunakan bagian putihnya saja, sisanya bisa masukan semua.
Setelah itu diaduk hingga tercampur merata.
Jika adonan tahu mulai tercampur merata, sayur pochay dicincang lalu ditaburi di atas adonan susu kedelai tersebut.
Stim selama 10 menit agar menyatu bagian sayur dan juga tahunya.
Diamkan pochay tahu selama tiga hari.
Ketika pochay tahu sudah siap untuk di goreng, terlihat dari teksturnya yang sudah mulai mengeras.
Saatnya membuat bahan-bahan lainnya.
Potonglah pochay tahu menjadi beberapa bagian.
Lalu digoreng dalam minyak panas hingga terlihat menguning dan garing.
Masak brokoli yang sudah dibersihkan.
Begitu pula, jamur boiling diiris tipis seperti slice lalu dimasak.
Ketika matang, tiriskan hingga kering.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/makassar/foto/bank/originals/JMSI-Pelantikan-pengurus-JMSI-Sulsel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/makassar/foto/bank/originals/202587-Harga-Emas-Antam.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/makassar/foto/bank/originals/2025-11-15-Pria-MZA-28-dan-perempuan-SA-29.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/makassar/foto/bank/originals/Manajemen-Aryaduta-Makassar-menerima-berge.jpg)
