Daging Kambing
Manfaat Kesehatan Daging Kambing dan Efek Samping yang Jarang Diketahui Jika Dikonsumsi Berlebihan
Meski digadang-gadang bisa memicu kolesterol, daging kambing ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan.
Penulis: Nur Fajriani R | Editor: Hasrul
lihat foto
TRIBUNTIMURWIKI.COM - Momen Hari Raya Idul Adha memang identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti Kambing atau domba, sapi, unta hingga kerbau.
Daging Kambing atau domba diketahui mempunyai banyak manfaat kesehatan karena keduanya memiliki nutrisi yang tidak jauh berbeda.
Daging Kambing menjadi salah satu sumber protein hewani yang disukai banyak orang.
Meski digadang-gadang bisa memicu Kolesterol, daging Kambing ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan.
Melansir laman Live Strong, daging kambing ternyata memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang rendah daripada daging sapi.
Dalam 100 gram daging Kambing mengandung sekitar 109 kalori dan 20,6 gram protein. Sementara itu, kandungan lemaknya hanya mencaai dua gram saja.
Daging kambing juga rendah kolesterol dan tidak mengandung karbohidrat.
• Positif Corona Lutim 820 Orang, Polwan Turun Sosialisasi Protokol Kesehatan di Pantai Ujung Suso
• UPDATE Corona Indonesia Hari Ini 2 Agustus: 111.455 Positif, 68.975 Sembuh, 5.236 Meninggal Dunia
1. Nutrisi daging kambing
Dibandingkan jenis daging merah lainnya, daging kambing mengandung lemak dan kolesterol yang lebih rendah.
Daging kambing juga mengandung zat besi bermanfaat dan potassium penstabil jantung dalam jumlah besar.
Kadar natrium dalam daging kambing juga tergolong rendah sehingga bermanfaat bagi penderita gangguan tekanan darah.
Sayangnya, dalam penelitian yang diterbitkan di Journal of Food Protection 2015 membuktikan daging kambing mengandung sejumlah patogen berbahaya bagi kesehatan.
Itu sebabnya, diperlukan proses pengolahan yang tepat untuk meminimalisir risiko kesehatan saat mengonsumsi daging kambing.
Dengan teknik pengolahan yang tepat daging kambing akan membrikan sejumlah manfaat kesehatan berikut:
