Olahan Daging Sapi Jadi Nasi Kebuli, Sajian Masakan Khas Betawi Mirip Nasi Mandi dari Timur Tengah

Mudah dan jangan lupa gunakan rempah-rempah. Ikuti langkahnya dengan benar pasti rasanya enak!

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

250 gram daging khas dalam
300 gram beras
2 cm kayu manis
3 butir cengkeh
1/4 butir pala, memarkan
1 buah pekak
2 butir kapulaga
2 batang serai, diambil putihnya, memarkan
8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

3 cm kunyit, dibakar
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
1 cm jahe

Bahan Pelengkap:

50 gram emping goreng

Cara Membuat:

a. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

Tambahkan daging sapi. Aduk rata.

b. Masukan santan sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.

c. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Sajikan bersama emping dan acar

Artikel ini telah tayang di Tribunambon.com dengan judul Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli, Mudah Anti Gagal,