Resep Masakan
Aneka Kreasi Olahan Rendang Ayam, Cocok untuk Hidangan Hari Raya Idulfitri 1441 H
Jika bosan dengan sajian ayam seperti sup, ayam goreng, dan opor ayam. Mungkin, rendang ayam bisa jadi sajian unik saat lebaran.
Penulis: Desi Triana Aswan | Editor: Anita Kusuma Wardana
lihat foto
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
800 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
12 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan ketumbar
2 cm jahe
Cara Membuat Rendang Ayam Aroma Daun Jeruk:
1. Rebus bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan garam di dalam santan sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan ayam. Rebus di atas api kecil sampai ayam matang.
