TRIBUNWIKI: 5 Resep Bolu Kukus Lembut dan Mekar Bisa Jadi Cemilan Iduladha

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Menjelang Hari Raya Iduladha 2018, kue bolu bisa jadi santapan pilihan dan jadi pelengkap menu lebaran Anda.

Yuk, intip 5 bolu kukus lembut dan mekar ini dilansir Tribun Timur dari Sajian Sedap:

Baca: TRIBUNWIKI: Tiga Resep Olahan Daging Rekomendasi yang Bisa Disajikan Saat Iduladha

1. Bolu Kukus Pelangi

Waktu: 45 Menit

Sajian: 20 potong

Bahan:
4 butir telur
120 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh emulsifer (SP/TBM)
100 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
50 gram santan kental instan
25 gram minyak goreng
1 tetes pewarna hijau tua
2 tetes pewarna merah muda

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan santan kental instan dan minyak goreng. Sambil diayak dan diaduk rata.

3. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Satu bagian tambahkan merah muda. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.

4. Tuang adonan hijau ke ke dalam loyang 24x10x7cm kukus di atas api sedang 7 menit.

5. Tuang adonan putih. Kukus kembali 7 menit.

6. Tuang adonan merah muda. Kukus kembali 15 menit sampai matang.

2. Bolu Kukus Pisang

Waktu: 45 Menit