TRIBUNWIKI: 5 Resep Bolu Kukus Lembut dan Mekar Bisa Jadi Cemilan Iduladha

Sajian: 12 Porsi

Bahan:
2 butir telur
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
1/4 sendok teh garam
200 gram gula pasir
270 gram tepung terigu protein sedang
3/4 sendok teh baking powder
50 gram pisang ambon, dihaluskan
200 ml air soda tawar
25 gram cokelat meises

Cara Membuat Bolu Kukus Pisang:

1. Blender pisang dan air soda. Sisihkan.

2. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier 10 menit sampai kaku.

3. Masukkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan blenderan pisang sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan meises. Aduk menyebar.

4. Tuang adonan pisang ke dalam cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas roti.

5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar 10 menit sampai matang.

3. Bolu Kukus Daging

Waktu: Menit

Sajian: 12 potong

Bahan Cake:
5 butir telur
80 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
50 gram margarin, lelehkan
50 ml santan kental instan
1 batang daun bawang, iris

Bahan Isi (Aduk Rata):
5 lembar smoked beef, potong 3 bagian, iris halus
100 gram keju cepat leleh, parut kasar

Cara Membuat Bolu Kukus Daging:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.