TRIBUNWIKI: Berikut Empat Resep Cake, Pas Disajikan Saat Lebaran Idulfitri

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Masih mencari resep cake untuk Lebaran?

Resep berikut ini cocok jadi menu untuk lebaran.

H-2 Lebaran, Penumpang di Bandara Internasional Sultan Hasanuddin Berkurang 29,5 Persen

TRIBUNWIKI: Ini Beberapa Tradisi Unik di Luar Negeri Jelang Lebaran Idulfitri

Pasti kerabat yang menerima bahagia betul dengan resep yang kamu sajikan ini.

Berikut empat resep cake pas untuk lebaran dilansir dTribun Timur dari Sajian Sedap.

1. Cake Spekuk Kurma

Waktu: 45 Menit

Sajian: 24 Potong

Bahan Cake :
250 gram margarin
1 sendok teh bumbu spekuk
2 sendok makan kental manis
6 butir telur
120 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
2 sendok makan air
150 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
20 gram susu bubuk
10 buah kurma dibuang biji, dilebarkan, dipipihkan

Cara Membuat Cake Spekuk Kurma:

- Cake, kocok margarin 15 menit sampai lembut. Tambahkan kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier, dan air sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, bumbu spekuk dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di dalam 2 buah loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
- Ambil selembar cake, tata kurma. Tumpuk cake lain. Padatkan.

2. Cake Lapis Sarikaya Pandan

Waktu: 90 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan:
50 gram margarin
75 gram cokelat masak putih potong-potong
3 sendok makan santan kental instan
5 butir telur
135 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
145 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
150 gram selai sarikaya hijau untuk olesan

Bahan Hiasan:
75 gram krim bubuk kocok bersama 150 ml susu cair dingin sampai mengembang
5 buah biskuat bolu pandan),cake pandan siap saji (misalnya biskiat bolu pandan) remahkan

Cara Membuat Cake Lapis Sarikaya Pandan:

- Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai cokelat larut. Masukkan santan. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran margarin dan garam. Tuang di dalam loyang bulat diamter 20 cm tinggi 7 cm yang dialasi kertas roti tanpa dioles margarin.
- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
- Belah cake 3 bagian. Ambil selembar cake oleskan selai sarikaya. Tutup dengan cake. Oleskan selai. Tutup dengan cake. Oleskan bagian atasnya dengan krim. Taburkan cake pandan.

3. Chiffon Cake Cokelat Kacang

Waktu: 90 Menit
Sajian: 16 Potong

Bahan:
110 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram gula pasir
90 gram minyak goreng
100 ml susu cair
100 gram kuning telur
1/4 sendok teh cokelat pasta
210 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
125 gram gula pasir
50 gram cokelat keping kecil untuk taburan
50 gram kacang tanah kupas disangrai, dicincang kasar

Cara Membuat Chiffon Cake Cokelat Kacang:

- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk Sisihkan.
- Campur minyak goreng, susu cair, dan cokelat pasta. Aduk rata.
- Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di cetakan chiffon tanpa dioles. Tabur cokelat keping dan kacang.
- Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 50 menit sampai matang.

4. Bolu Kukus Tape Ketan

Waktu: 30 Menit

Sajian: 19 Buah

Bahan:
200 gram gula pasir
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh emulsifier (misal, sp/tbm)
300 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
200 ml soda tawar
100 gram tape ketan hijau, diperas
100 gram tape ketan hitam, diperas

Cara Membuat Bolu Kukus Tape Ketan:

- Kocok gula pasir, telur, emulsifier hingga mengembang. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama baking powder bergantian dengan soda.
- Bagi 2 bagian adonan. Satu bagian tambahkan tape ketan hijau. Satu bagian lagi tambahkan tape ketan hitam.
- Sendokkkan adonan take ketan hijau bergantian dengan adonan tape ketan hitam sampai adonan memenuhi cetakan.
- Kukus diatas api besar 10 menit sampai matang.

Update info terbaru tentang Tribun Timur dengan Subscribe channel YouTube kami: